Pouilly-Fuissé 1er Cru « Aux Quarts » 2023
Cave de Juliénas-Chaintré
Le conseil du caveau
Un 1er Cru riche et gourmand, le genre de Chardonnay qu'on garde pour les grandes occasions
Pour une volaille de Bresse, ou un homard à la crème. Ce 1er Cru a la richesse et l'élégance d'un grand Chardonnay du Mâconnais. Le blanc à sortir quand on veut un vin qui a de la profondeur.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
Garde : 10 ans et plus
Mâconnais
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
2023
Garde : 10 ans et plus
Mâconnais
Création de la Maison
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Aux Quarts »
Le conseil du caveau
Un 1er Cru riche et gourmand, le genre de Chardonnay qu'on garde pour les grandes occasions
Pour une volaille de Bresse, ou un homard à la crème. Ce 1er Cru a la richesse et l'élégance d'un grand Chardonnay du Mâconnais. Le blanc à sortir quand on veut un vin qui a de la profondeur.
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
2023
Garde : 10 ans et plus
Mâconnais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Or, reflets brillants
Pêche, abricot, fleurs blanches, brioche
Minérale, légèrement boisée, texture élégante
Riche et minéral, avec de la brioche : le genre de 1er Cru qui a besoin d'un peu de temps
Bon à savoir
À servir entre 12 et 14°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 13,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Ses notes briochées demandent un peu de temps pour se révéler pleinement. Le verre s’ouvre sur la pêche et l’abricot ; la brioche et le boisé viennent après. Un blanc à ouvrir une demi-heure avant de passer à table.
Accords
Volaille de Bresse — la richesse du vin épouse la volaille
Homard à la crème — la minéralité du vin sublime le crustacé
Fromages à pâte cuite — la structure du vin s'accorde avec la pâte
Occasions
Le 1er Cru à sortir pour une grande occasion
Une bouteille de garde, à laisser vieillir quelques années en cave
Le blanc à faire découvrir à qui aime les Chardonnay qui ont du fond
Le domaine et son vin ⌄
Chaintré Mâconnais • Bourgogne
MâconnaisLa Cave de Juliénas-Chaintré réunit des vignerons coopérateurs, cultivant ce climat classé en 1er Cru.
Vignoble
Climat du Quart, à Chaintré, exposé sud-est sur sols argilo-calcaires. Un monopole entouré d'un haut mur de pierre
De la vigne au verre
Élevage sur lies fines, en fûts de chêne, pendant douze mois. Ce choix donne cette richesse et cette texture élégante en bouche
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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À déguster avec
Deux climats de Pouilly-Fuissé qui se répondent
- Aux Quarts, le premier cru, sur les poissons nobles
- Les Chevrières, de la même cave
- Le Mercurey en pinot sur une viande rouge
Deux climats, une cave, et le rouge qui prend la suite.
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