Existe également sous d'autres formats
Frairine d'Escargots à la Persillade
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Chair d'escargots, ail et persil, pour une Frairine 100% bourguignonne, entre tradition et curiosité
À servir en tranches fines sur pain de campagne, accompagné d'un Chablis ou d'un Bourgogne Aligoté, comme pour de véritables escargots.
Cette terrine vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-la au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fine et fondante
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Frairine d'Escargots à la Persillade
Le conseil du caveau
Chair d'escargots, ail et persil, pour une Frairine 100% bourguignonne, entre tradition et curiosité
À servir en tranches fines sur pain de campagne, accompagné d'un Chablis ou d'un Bourgogne Aligoté, comme pour de véritables escargots.
Existe également sous d'autres formats
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fine et fondante
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fine et homogène, largement persillée de vert
Herbacé et aillé, notes de persillade
Généreuse, relevée par l'ail et le persil
Franc et bourguignon, l'escargot en persillade
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches fines sur planche de bois, avec pain de campagne grillé. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Chablis, comme pour de véritables escargots
Un Bourgogne Aligoté, pour une note plus vive
Un pain de campagne grillé
Occasions
Une entrée bourguignonne revisitée
Un plateau charcuterie-fromage original
Une découverte gastronomique pour surprendre ses invités
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Porc et escargots mijotés dans une persillade d'ail et de persil, pour une Frairine parfumée
Origine des ingrédients
Viande d'origine France, préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de gras de porc (57%, origine France), chair d'escargots (20%), œufs, ail (4,5%), persil (4,5%), crème, sel, oignons, poivre, épices
Allergènes
Allergènes : escargots, lait, œufs, mollusque
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 210 kcal / 870 kJ |
| Matières grasses | 16g |
| dont acides gras saturés | 6,5g |
| Glucides | 1,4g |
| dont sucres | 0,5g |
| Protéines | 14g |
| Sel | 1,6g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
