Mercurey 1er Cru « Les Veleys » 2023
Domaine du Meix Foulot
Le conseil du caveau
Le 1er Cru Les Veleys, d'un domaine familial dont l'arrière-arrière-grand-père a créé l'appellation Mercurey en 1923
Pour un filet de bœuf, ou un gibier bien assaisonné. Ce 1er Cru a la minéralité et l'élégance d'un vrai grand terroir de Mercurey. Le rouge à ouvrir quand on veut un 1er Cru qui a du répondant.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
Création de la Maison
Mercurey 1er Cru « Les Veleys »
Le conseil du caveau
Le 1er Cru Les Veleys, d'un domaine familial dont l'arrière-arrière-grand-père a créé l'appellation Mercurey en 1923
Pour un filet de bœuf, ou un gibier bien assaisonné. Ce 1er Cru a la minéralité et l'élégance d'un vrai grand terroir de Mercurey. Le rouge à ouvrir quand on veut un 1er Cru qui a du répondant.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rouge intense, brillante
Cerise, groseille, fleurs, épices
Concentrée, veloutée, finale saline
Minéral et élégant, avec du fruit juteux : le genre de 1er Cru qui a besoin d’un peu de temps
Bon à savoir
À servir entre 17 et 18°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d’Alcool : 13,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Son élégance minérale se mérite, verre après verre, jusqu’à la fin du repas. La cerise et la groseille ouvrent franchement ; le velouté vient à température. Dix-sept degrés, pas plus, pour garder sa concentration élégante.
Accords
Filet de bœuf — la structure du vin tient la viande
Gibier — les épices du vin répondent au gibier
Fromages affinés — les tanins veloutés s’accordent avec la pâte
Occasions
Le 1er Cru à offrir à qui aime les vins qui ont une histoire à raconter
Une bouteille de garde, à oublier quelques années en cave
Le 1er Cru à sortir pour marquer un repas qui compte
Le domaine et son vin ⌄
Mercurey Côte Chalonnaise • Bourgogne
Côte ChalonnaiseLe Domaine du Meix Foulot est mené par la famille de Launay depuis deux siècles, aujourd’hui par Agnès Dewé de Launay.
Vignoble
Parcelle des Veleys, 2,10 hectares exposés plein est, sols de marne blanche calcaire. Vignes de 12 à 70 ans
De la vigne au verre
Vendanges manuelles, tri en cave, égrappage complet sans foulage, cuvaison de 15 à 20 jours. Élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
À déguster avec
Trois vins de garde pour un cadeau qui compte
- Le Pouilly-Fuissé sur les poissons nobles
- Le Mercurey premier cru sur le gibier
- Le Maranges 1er cru, à ouvrir ou à garder
Deux premiers crus rouges, à boire dans quelques années.
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