Maranges Premier Cru « La Fussière » 2023
Domaine Claude Nouveau
Le conseil du caveau
Le 1er Cru de Maranges, tout au sud de la Côte de Beaune, aux portes de la Côte Chalonnaise
Pour une viande rouge en sauce, ou un fromage affiné qui a du caractère. Ce Maranges a la structure et le velouté pour un 1er cru qui a de la présence. Le rouge à sortir quand on veut un vrai vin de garde.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
Création de la Maison
Maranges Premier Cru « La Fussière »
Le conseil du caveau
Le 1er Cru de Maranges, tout au sud de la Côte de Beaune, aux portes de la Côte Chalonnaise
Pour une viande rouge en sauce, ou un fromage affiné qui a du caractère. Ce Maranges a la structure et le velouté pour un 1er cru qui a de la présence. Le rouge à sortir quand on veut un vrai vin de garde.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
2023
Garde : 10 ans et plus
Côte Chalonnaise
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rouge profond, reflets violets
Fruits rouges, épices, réglisse, sous-bois
Structurée, ample, veloutée, tanins souples
Épicé et velouté, avec du gras : le genre de Pinot Noir qui a besoin d'un peu de temps
Bon à savoir
À servir entre 14 et 16°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 13,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Sa structure a besoin de temps pour se livrer pleinement dans le verre. À l’ouverture le fruit rouge domine ; la réglisse vient après une bonne aération. Carafez-le une demi-heure, il y gagne beaucoup.
Accords
Viande rouge en sauce — la structure du vin tient la sauce
Gibier — le réglissé répond au caractère giboyeux
Fromage affiné — les tanins s'accordent avec la pâte
Occasions
Un 1er cru d'une parcelle minuscule, à sortir pour un repas qui compte
Une bouteille de garde, à oublier quelques années en cave
Le 1er cru à faire découvrir à qui ne connaît pas encore Maranges
Le domaine et son vin ⌄
Change Côte Chalonnaise • Bourgogne
Côte ChalonnaiseLe Domaine Claude Nouveau cultive une parcelle de 0,72 hectare classée en 1er cru sur Maranges, sur des sols marno-argileux à 240 mètres d'altitude.
Vignoble
Sols argileux à 250 mètres d'altitude, exposés à l'est. Vignes de 15 à 40 ans, qui donnent cette structure en bouche
De la vigne au verre
Vendanges vinifiées manuellement, extraction par délestage, élevage 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve. Sans filtration ni collage, pour préserver toute la matière
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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Deux degrés de concentration sur le même terroir
- Le Rully de Michel Briday sur l'entrée
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- La Fussière, premier cru du même domaine
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