Mâcon-Verzé « Croix-Jarrier » 2023
Vignerons des Terres Secrètes
Le conseil du caveau
Un Chardonnay de la seule parcelle Croix Jarrier, sur un coteau du village de Verzé
Pour des quenelles de brochet, ou des escargots de Bourgogne persillés. Ce Mâcon-Verzé a la minéralité et le sel pour un blanc qui a du caractère. Le blanc à sortir quand on veut un Chardonnay qui a du répondant.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
Création de la Maison
Mâcon-Verzé « Croix-Jarrier »
Le conseil du caveau
Un Chardonnay de la seule parcelle Croix Jarrier, sur un coteau du village de Verzé
Pour des quenelles de brochet, ou des escargots de Bourgogne persillés. Ce Mâcon-Verzé a la minéralité et le sel pour un blanc qui a du caractère. Le blanc à sortir quand on veut un Chardonnay qui a du répondant.
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Or, reflets argentés
Craie, fleurs blanches, violette, touche minérale
Poire, persistance, finale saline
Minéral et salin, avec de la fleur : le genre de blanc qui a du répondant à table
Bon à savoir
À servir entre 11 et 13°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 12,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Sa touche saline se prolonge en finale, verre après verre. Le nez est presque crayeux au début ; les fleurs blanches se dégagent ensuite. Douze degrés : sa salinité se perd si le verre est trop froid.
Accords
Quenelles de brochet — la minéralité du vin sublime le poisson
Coquilles Saint-Jacques — le sel du vin répond au coquillage
Escargots de Bourgogne persillés — le silex accompagne le persil
Occasions
Le Chardonnay d'une seule parcelle, à faire découvrir à un amateur curieux
Une bouteille à sortir pour un repas qui mérite un peu plus de soin
Le blanc minéral qui change des Chardonnay plus ronds
Le domaine et son vin ⌄
Prissé Mâconnais • Bourgogne
MâconnaisLes Vignerons des Terres Secrètes réunissent trois caves coopératives sur environ 900 hectares, avec 120 vignerons.
Vignoble
La seule parcelle Croix Jarrier, sur un coteau de Verzé exposé à l'ouest, sols calcaires et silex. Vignes de 20 à 40 ans
De la vigne au verre
Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox pendant 12 mois. Ce choix préserve toute la minéralité du terroir
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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