Existe également sous d'autres formats
Frairine de Cuisses de Grenouilles à l'Aligoté
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Chair de cuisses de grenouilles et vin blanc Aligoté, pour une Frairine insolite et typiquement bourguignonne
À servir en tranches fines sur pain de campagne, accompagné d'un Bourgogne Aligoté, dans la continuité du vin de la recette
Cette terrine vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-la au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fine et fondante
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Frairine de Cuisses de Grenouilles à l'Aligoté
Le conseil du caveau
Chair de cuisses de grenouilles et vin blanc Aligoté, pour une Frairine insolite et typiquement bourguignonne
À servir en tranches fines sur pain de campagne, accompagné d'un Bourgogne Aligoté, dans la continuité du vin de la recette
Existe également sous d'autres formats
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fine et fondante
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fine et homogène, persillée de vert
Frais et herbacé, notes de persil et d'estragon
Fondante, relevée de persil et d'ail
Délicat et original, avec la fraîcheur de l'Aligoté
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches fines sur planche de bois, avec pain de campagne et un trait de citron. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Bourgogne Aligoté, dans la continuité du vin de la recette
Un Mâcon-Villages blanc, pour une note plus ronde
Un pain de campagne et un trait de citron
Occasions
Une entrée insolite pour surprendre ses invités
Un plateau charcuterie-fromage original
Une découverte gastronomique bourguignonne
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Porc et cuisses de grenouilles mijotés au persil, à l'ail et à l'Aligoté, pour une Frairine fine
Origine des ingrédients
Viande de porc d'origine France, terrine préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de gras de porc (54%, origine France), chair de cuisses de grenouille ionisée (20%), œufs, persil, ail, vin blanc Aligoté (2%), crème, sel, oignons, gélifiant : agar-agar, poivre, estragon
Allergènes
Allergènes : œufs, crème, sulfites
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 202 kcal / 838 kJ |
| Matières grasses | 15g |
| dont acides gras saturés | 6,0g |
| Glucides | 1,6g |
| dont sucres | 0,4g |
| Protéines | 13g |
| Sel | 1,4g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
