Crémant de Bourgogne « N°82 » Blanc de Noirs Brut Blanc de Noirs
Cave de Lugny
Le conseil du caveau
Un Blanc de Noirs élaboré à partir de cépages rouges, en majorité du Pinot Noir
Pour un foie gras poêlé, ou un poisson noble qui a du caractère. Ce Blanc de Noirs a la vinosité et la tension du Pinot Noir pour un crémant qui a du répondant. Le crémant à sortir quand on veut sortir des sentiers battus.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Crémant
Millésime : Brut Blanc de Noirs
Garde : 2-3 ans
Mâconnais
L'essentiel en un regard
Crémant
Garde : 2-3 ans
Mâconnais
Création de la Maison
Crémant de Bourgogne « N°82 » Blanc de Noirs
Le conseil du caveau
Un Blanc de Noirs élaboré à partir de cépages rouges, en majorité du Pinot Noir
Pour un foie gras poêlé, ou un poisson noble qui a du caractère. Ce Blanc de Noirs a la vinosité et la tension du Pinot Noir pour un crémant qui a du répondant. Le crémant à sortir quand on veut sortir des sentiers battus.
L'essentiel en un regard
Crémant
Millésime : Brut Blanc de Noirs
Garde : 2-3 ans
Mâconnais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Or pâle aux reflets nacrés
Fruits rouges intenses, fraise, framboise
Attaque fraîche et ciselée, vinosité et tension
Fruité et tendu, avec du relief : le genre de crémant qui a plus de mâche qu’un blanc de blancs classique
Bon à savoir
À servir entre 8 et 10°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d’Alcool : 11,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Plus de mâche qu’un blanc de blancs classique, pour tenir toute la longueur du repas. L’attaque est ciselée, puis la vinosité donne au verre une vraie tenue. Neuf degrés, dans un verre à vin plutôt qu’une flûte.
Accords
Foie gras poêlé — la vinosité du vin répond à la richesse
Saint-Pierre rôti — la tension du Pinot Noir sublime le poisson noble
Brillat-Savarin — le fruité prolonge la douceur du fromage
Occasions
Le crémant à sortir quand on veut remplacer un rouge léger, sans perdre en fraîcheur
Une curiosité à faire découvrir à qui croit avoir tout goûté
La bulle qui tient un repas gastronomique du début à la fin, sans faiblir
Le domaine et son vin ⌄
Lugny Mâconnais • Bourgogne
MâconnaisFondée en 1928, la Cave de Lugny réunit plus de 100 vignerons sur 22 communes, aujourd’hui réunis sous la marque Sainchargny.
Vignoble
Des sols argilo-calcaires, sur des vignobles de plateaux et de coteaux exposés sud-est. Des vignes de 30 à 35 ans en moyenne, qui donnent cette vinosité en bouche
De la vigne au verre
Méthode traditionnelle, sur un assemblage inhabituel de 80 % Pinot Noir et 20 % Gamay, d’où ce fruité intense et cette tension en finale
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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