Timbale de Courgettes aux Herbes Fraîches
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Courgettes fondantes relevées de basilic, estragon et persil frais, pour une tartinade tout en fraîcheur
À tartiner sur un toast frais avec un filet d'huile d'olive, accompagné d'un Bourgogne Aligoté bien frais, ou en accompagnement d'une volaille grillée.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Tartinade de Légumes
Millésime :
Courgettes origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Tartinade de Légumes
Onctueuse et fondante
Courgettes origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tartinade sur toast grillé, en accompagnement d'un poisson grillé, ou sur une planche apéritive avec charcuteries et fromages
Timbale de Courgettes aux Herbes Fraîches
Le conseil du caveau
Courgettes fondantes relevées de basilic, estragon et persil frais, pour une tartinade tout en fraîcheur
À tartiner sur un toast frais avec un filet d'huile d'olive, accompagné d'un Bourgogne Aligoté bien frais, ou en accompagnement d'une volaille grillée.
L'essentiel en un regard
Tartinade de Légumes
Millésime :
Onctueuse et fondante
Courgettes origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture lisse et fondante, verte, ponctuée d'herbes
Frais et herbacé, notes de basilic et d'estragon
Douce et fondante, fraîcheur herbacée en fin de bouche
Fraîcheur végétale et herbacée, tout en légèreté
Bon à savoir
À servir fraîche (4-8°C), ou tiède réchauffée
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En verrine ou sur toast, avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais. À la cuillère ou à tartiner, bien frais. Une fois ouvert, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Mâcon blanc, pour prolonger la fraîcheur herbacée
Un Mâcon rosé, sur la légèreté de la courgette
Une volaille grillée ou un poisson blanc
Occasions
L'apéritif léger entre amis
Une entrée fraîche et parfumée
Le pique-nique gourmand
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Courgettes mijotées à l'huile d'olive, relevées de basilic, d'estragon et de persil frais
Origine des ingrédients
Recette préparée à Allériot, en Saône-et-Loire, selon la tradition de la Frairie
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Courgettes (42%), œufs, eau, farine de blé, oignons, huile d'olive, beurre, ail, sel, purée de haricots verts, persil (0,6%), poudre de lait écrémé, basilic (0,3%), estragon (0,3%), poivre
Allergènes
Allergènes : œuf, gluten, lait
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 95 kcal / 394 kJ |
| Matières grasses | 5,7g |
| dont acides gras saturés | 1,8g |
| Glucides | 6,2g |
| dont sucres | 1,7g |
| Protéines | 4,1g |
| Sel | 0,76g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
