Juliénas « Les Fouillouses » 2023
Domaine Guy Voluet & Fils
Le conseil du caveau
Un Juliénas issu du coteau des Fouillouses, l'un des terroirs historiques de l'appellation
Pour un poulet de Bresse à la crème, ou une côte de bœuf grillée. Ce Juliénas a la souplesse et la fraîcheur pour un Beaujolais qui se boit facilement. Le rouge à sortir quand on veut un cru tout en légèreté.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
Garde : 5-7 ans
Beaujolais
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2023
Garde : 5-7 ans
Beaujolais
Création de la Maison
Juliénas « Les Fouillouses »
Le conseil du caveau
Un Juliénas issu du coteau des Fouillouses, l'un des terroirs historiques de l'appellation
Pour un poulet de Bresse à la crème, ou une côte de bœuf grillée. Ce Juliénas a la souplesse et la fraîcheur pour un Beaujolais qui se boit facilement. Le rouge à sortir quand on veut un cru tout en légèreté.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
2023
Garde : 5-7 ans
Beaujolais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Violine, reflets carmin
Fruits noirs, bourgeon de cassis
Tanins souples, légère acidité en finale
Fruité et souple, avec de la fraîcheur : le genre de Juliénas qui se boit sans complication
Bon à savoir
À servir à 15°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 13% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Sa souplesse fruitée se boit sans complication, du premier au dernier verre. Le bourgeon de cassis donne une note verte reconnaissable, et l’acidité relance la gorgée. Quinze degrés, sans carafe ni préparation.
Accords
Poulet de Bresse à la crème — la souplesse du vin épouse la sauce
Côte de bœuf grillée — le fruité répond au grillé
Fromage à pâte molle — la fraîcheur équilibre le gras
Occasions
Le Juliénas du quotidien, celui qu'on ouvre sans faire d'histoires
Un cru facile à partager, entre amis un soir de semaine
La bouteille qui présente bien la souplesse du Gamay de Juliénas
Le domaine et son vin ⌄
Juliénas Beaujolais • Bourgogne
BeaujolaisGuy Voluet a fondé le domaine en 1982. Vigneron de père en fils sur quatre générations, il cultive aujourd'hui 9 hectares en Juliénas.
Vignoble
Le coteau des Fouillouses, un terroir de granits et de schistes, exposé pour une belle maturité. Ce terroir donne cette souplesse et cette fraîcheur en bouche
De la vigne au verre
Vinification traditionnelle du Beaujolais, pensée pour préserver le fruit plutôt que la puissance. Le résultat : un vin souple, frais, facile à boire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
À déguster avec
Un même domaine, deux parcelles
- Le Saint-Véran sur l'entrée et les fromages
- Les Fouillouses, sur le fruit
- Les Chers, sur l'épice
Deux Juliénas du Domaine Voluet, à comparer.
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