Die Erfahrung im Restaurant „Table“, das Restaurant „Maison Mâconnaise des Vins“ in Mâcon
Ein Restaurant, das in einem Weinkeller gegründet wurde
Das Restaurant in Mâcon ist seit 1958 geöffnet und empfängt Sie jeden Tag am Ufer der Saône. Sie kommen hier zum Essen, bleiben aber auch für das, was in der Flasche enthalten ist, und kehren oft mit der Flasche wieder ab.
Das Unternehmen hat eine Reihe von Maßnahmen ergriffen, um die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten.’Esprit von der Küche
Eine Hausküche, die hier hergestellt wird und nicht versucht, das zu neu erfinden, was Burgund bereits sehr gut macht: sie serviert es so, wie es sein sollte, und deshalb kehren Sie wieder zurück.
Eine Hausküche, die die Burgunderküche so richtig serviert.
Die Unverzichtbaren
Der Terroir, ohne Umwege
Die Mörschnecken, die großen Escargots aus Burgund, die Andouillette von Macon, die Quenelle mit Barsch: Diese bestellen Sie, ohne die Speisekarte zu lesen, und bei jedem Besuch landen Sie genau wie beim letzten Mal.
Mürbte Eier, Skorpionen und Andouillette von Macon: die, die Sie ohne die Bedienungsanleitung bestellen.
Zu Mitnehmen
Von dem Tisch zur Regalwand
Die Terrine aus dem Ofen, der Wein aus Ihrem Glas, die Liqueur zum Aperitif, der Rest vom Kaffee: All das findet auch auf den Regalen des Kellergebäudes Platz, direkt neben dem Speisesaal. Sie probieren es beim Essen und gehen mit der Flasche in der Hand davon.
Die Terrine, der Wein und die Spirituose aus dem Hause leben auch im Keller. Sie probieren und kehren mit einem guten Gefühl nach Hause zurück.
Im Laufe der Monate
Was die Saison zu bieten hat
Buttermelon-Soupe mit Maronen, perfektes Ei mit Grollen und Herbstsalat mit Birnen: Die Karte ändert sich mit den Jahreszeiten, und der Service fügt seiner Kreation hinzu. Wenn man in drei Monaten wiederkommt, ist es immer ein Genuss, etwas Neues zu probieren.
Die Karte folgt den Jahreszeiten: Wenn man im September zurückkommt, kann man nie so essen wie im Juni.
Das Restaurant
Küche des Terroirs • Saisonprodukte • Weine aus Südlichen Burgund
Die Maison wurde von Winzern gegründet und vereint seit mehr als sechzig Jahren die Kellerei, den Keller und das Esszimmer unter einem Dach. Ein Mittagessen ab 11:30 Uhr, ein Plattenbuffet am Nachmittag und ein Abendessen bis 22:30 Uhr: Hier hört die Küche nicht zwischen den einzelnen Dienstleistungen auf.
Das Unternehmen hat eine Reihe von Maßnahmen ergriffen, um die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten.’Esprit von Ort aus
Vier Räume, vier Stimmungen und die Saône im Hintergrund
Die große Halle
Orgue & das Geschäft
Die größte, mit Blick auf den Tresen, mit dem alten Orgel im Hintergrund. Für die langen Mittagessen und am Sonntag mit der Familie.
Um eine Einigung zu erzielen
Eine ruhige Tischplatte
Sie verstehen sich untereinander von Anfang bis Ende des Essens. Für ein Arbeitsessen oder eine Feier mit Freunden und Familie.
Wenn es etwas zu zeigen gibt
Ihre Bilder auf dem Bildschirm
Ein Bildschirm wird dort aufgestellt, um Fotos von einem Festabend oder Bilder aus einem Seminar zu projizieren.
Zu jeder Zeit
La Verrière
Die Tageslicht auf den Tischen. Die Nachmittagssaal: eine Tafel mit Würstchen, oder die gaufrette de Mâcon und ein Kaffee.
Bereits im Frühling
La Terrasse
Von April bis Oktober am Ufer der Saône: dieselbe Karte, dazu noch Luft. Ein Crémant am Abend, ein Abendessen bis in die Nacht.
Wir öffnen sie gegeneinander, wenn der Tisch größer wird, und der Service hört nicht zwischen 12 Uhr und Abendzeit auf. Das Haus in Bildern
Das Wein, am Tisch
Ein Glas bei uns, eine Flasche bei Ihnen
Das Aperitif wird im Keller getrunken, direkt nebenan, bis die Tischdeko fertig ist. An diesem Tisch werden jeden Monat ein Weiß- und ein Rotwein aus Burgund Süd gewählt, und die Cuvée des Mittagessens wartet auf Sie im Keller, in der Flasche.
In den Keller gehenSIE FINDEN UNS SEIT LÄNDERN Generationen
In der Familie, bei Freunden, bei Kollegen
In der Familie
Taufen, Kommunionen, Ehen, große Jubiläen: Generationen haben hier gefeiert
Zwischen Verwandten
Erinnerungen, Verlobung, Pensionierung: Es gibt keine Mangel an Gründen, um zu trinken.
Zwischen Kollegen
Geschäftsessen, Seminare, Jahresabschlüsse: Gleiche Tischordnung, gleiche Sorgfalt
Auf Ihre Turnus
Seit 1958 bewahrt das Haus die Erinnerung an diese Abendessen. Ihre haben hier einen ganz besonderen Platz.
Ihre Veranstaltung in der Maison
Wann ist Ihre Treffen ?
Feste, Familienessen, Seminare
Sagen Sie uns einfach wann und wie viel: Wir kümmern uns um den Rest.
Ein Angebot anfordernUNE Geschichte WER TEILT sich
Weil einige Adressen zu Traditionen werden
"Ein Rückblick in die Kindheit Anfang der 1960er Jahre […] der starke Käse ist immer noch präsent. Und die Orgel hat gespielt. Ein schöner Umbau."
"Ich habe dort zum ersten Mal im Jahr 1985 gegessen: eine fabelhafte Andouillette. […] Trotz der Besitzerwechsel ist es immer noch so gut."
"Es ist eine echte Institution aus Mâcon, die 1958 auf Initiative der lokalen Winzer gegründet wurde und tief mit der Weinwirtschaft der Region verbunden ist."
"Ein emblematisches Restaurant in Mâcon. Die Arbeit bei den Renovierungsarbeiten ist unglaublich."
"Das Ambiente ist wunderbar und geräumig, geschmackvoll eingerichtet. […] Das Personal ist herzlich, dynamisch und zuvorkommend."
"Einmal drinnen! Wahnsinn! Ein Brauhaus, in dem alles perfekt organisiert ist. Was ein Vergnügen, in solchen Orten zu sein, die aus bestimmten Städten verschwunden sind."
"Das Hotel wurde kürzlich mit viel Geschmack renoviert: Die Einrichtung ist modern und gleichzeitig behält es seinen ursprünglichen Charme."
"Es ist schon lange her, dass ich hier war. Ein guter Ort, regionale Küche nach dem alten Rezept. Festdekorationen wie jedes Jahr."
"Es war sehr lange her, dass ich im Maison des Vins gegessen hatte. Ganz ehrlich, ich bin nicht enttäuscht […] Exzellente burgundische Küche zu erschwinglichen Preisen."
"Eine seltene Neuheit für eine solche Einrichtung: die gemeinsame Speisekarte."
AU Freude Von Ihnen zu empfangen
Machen wir Ihre Ankunft gemeinsam vorzubereiten
Im Herzen von Mâcon, am Ufer der Saône: Das Restaurant, das Caveau und der Shop erwarten Sie unter einem Dach
Wir sind jeden Tag wieder dabei
484 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
