Bourgogne Côte Chalonnaise « Cuvée Prestige » 2023
Cave de Bissey
Le conseil du caveau
Un Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, coup de cœur de la Cave de Bissey
Pour un bœuf bourguignon qui mijote tout l'après-midi, ou un coq au vin du dimanche. Ce Pinot Noir a la générosité et la concentration pour accompagner un plat en sauce. Le rouge à sortir quand le repas mérite un peu plus de soin.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
Garde : 5 ans
Côte Chalonnaise
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2023
Garde : 5 ans
Côte Chalonnaise
Création de la Maison
Bourgogne Côte Chalonnaise « Cuvée Prestige »
Le conseil du caveau
Un Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, coup de cœur de la Cave de Bissey
Pour un bœuf bourguignon qui mijote tout l'après-midi, ou un coq au vin du dimanche. Ce Pinot Noir a la générosité et la concentration pour accompagner un plat en sauce. Le rouge à sortir quand le repas mérite un peu plus de soin.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2023
2023
Garde : 5 ans
Côte Chalonnaise
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rubis foncé
Fruits mûrs, griotte, pointe poivrée
Attaque généreuse, bonne concentration, longue persistance
Mûr et concentré, avec de la générosité : le genre de Pinot Noir qui remplit bien le verre
Bon à savoir
À servir à 16°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 12,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Généreux dès le premier verre, il remplit la table sans qu'on ait à insister. La griotte et le poivre se tiennent dès l’ouverture, sans rien attendre. Seize degrés : assez de matière pour se passer de carafe.
Accords
Bœuf bourguignon — la concentration du vin tient la sauce
Agneau — sa générosité s'accorde avec le gras
Époisses ou coulommiers — l'accord classique et fiable
Occasions
Un dimanche d'hiver, plat qui mijote au four
Une occasion à célébrer, sans sortir le grand jeu
Le rouge qu'on choisit pour un repas qui se prépare à l'avance
Le domaine et son vin ⌄
Bissey-sous-Cruchaud Côte Chalonnaise • Bourgogne
Côte ChalonnaiseFondée en 1928 par le Docteur Ozanon, la Cave de Bissey est la plus ancienne coopérative de la Côte Chalonnaise, réunissant une trentaine de vignerons.
Vignoble
Le Pinot Noir vient des coteaux les mieux exposés de la Côte Chalonnaise, sur sols argilo-calcaires. Cette exposition donne des raisins mûrs, à l'origine de ce style concentré
De la vigne au verre
Élevage en fût de chêne, pour donner du corps et de la structure. Ce passage en bois explique aussi cette pointe d'épices en bouche
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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