Description

Le Juliénas « Coeur de Granit » du Château de Chénas est un  vin rouge tranquille du Beaujolais, issu de cépage Gamay noir. Avec un profil aromatique expressif et fin à la fois, sur des notes de fruits noirs frais, elle fait preuve également d’un très bon équilibre en bouche autour de tanins fermes qui incitent à être optimiste sur son vieillissement.

Il accompagnera idéalement les plats à base de fromage, type raclette et tartiflette. Il conviendra parfaitement avec la cuisine asiatique. Il sera particulièrement apprécié avec l’andouillette à la moutarde de Dijon et le jambon persillé, spécialités de la Bourgogne.