Description
Le Juliénas « Coeur de Granit » du Château de Chénas est un vin rouge tranquille du Beaujolais, issu de cépage Gamay noir. Avec un profil aromatique expressif et fin à la fois, sur des notes de fruits noirs frais, elle fait preuve également d’un très bon équilibre en bouche autour de tanins fermes qui incitent à être optimiste sur son vieillissement.
Il accompagnera idéalement les plats à base de fromage, type raclette et tartiflette. Il conviendra parfaitement avec la cuisine asiatique. Il sera particulièrement apprécié avec l’andouillette à la moutarde de Dijon et le jambon persillé, spécialités de la Bourgogne.
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