La Carte

Menu découverte
24,00€

Gâteau de foies de volaille, sauce tomates et basilic

ou

6 gros escargots de Bourgogne
ou
Salade paysanne
ou
Gratinée aux oignons

Andouillette Mâconnaise
ou
Petit salé chaud ou froid
ou
Quenelle de brochet à la
cuillère
ou
Poulet fermier rôti

Dessert au choix

Menu gourmand
31,00€

Véritables œufs Meurette
ou

Mousseline de brochet,  crème de cresson

ou Crumble de butternut,  gésiers au parmesan

Risotto aux gambas, légumes oubliés et parmesan
ou
joues de porc confites

ou

Blanquette de veau grand-mère

Dessert au choix

Menu gourmet
36,00€

Salade gourmande : Brick au St-marcellin, jambon Serrano, radis, fèves, petits pois, noisettes, grenade, graines de lin et de courge
ou
Vol au Vent  (poulet, quenelles, écrevisses)

ou
Noix de Pétoncles et marrons snackés sur crème de crustacés

Sabodet de chez Bobosse, sauce vigneronne

ou

Cocotte de ris de veau aux champignons des bois
ou
Filet de Sandre au vin jaune

Dessert au choix

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carottes, poireaux
18,00€

Sabodet de chez Bobosse, sauce vigneronne et purée maison 
23,00€

Andouillette Mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée grand-mère maison
15,00€

Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles 
13,00€

Petit salé froid, salade de lentilles et salade de pommes de terre 
13,00€

Blanquette de veau grand-mère, riz et petits légumes 
16,00€

Poulet fermier rôti, jus au thym, frites 
15,00€

Joues de porc confites, purée maison 
18.00€

Cocotte de ris de veau aux champignons des bois, légumes du marché 
27,00€

Entrecôte du Charolais 300g, frites, salade, beurre maître d’hôtel
27,00€

Tartare de bœuf à l’italienne : parmesan, basilic, tomates confites, frites, salade
19,00€

Quenelle de Brochet à la cuillère, riz et petits légumes 
15.00€

Risotto crémeux aux gambas poêlées, légumes oubliés, parmesan et noisettes torréfiées  19,50€

Filet de Sandre au vin jaune, légumes de saison 
23,00€

Choucroute royale (5 viandes : petit salé chaud, saucisse de morteau, saucisse fumée, saucisse de Strasbourg, carré de porc fumé)  27.00€

Assortiment de fromages : comté 18 mois, chèvre et fromage fort 
8,00€

Fromage blanc à la crème, Laiterie d’Etrez
6,00€

Fromage fort
6,00€

Café gourmand maison 
8,00€

Tiramisu ananas et rhum 
8,00€

Profiteroles glace vanille, sauce chocolat maison 
8,00€

Poire pochée au vin rouge, gaufrette Mâconnaise  8,00€

Crème brûlée à la vanille maison 
8,00€

Mousse au chocolat maison  8,00€

Brioche perdue, caramel beurre salé 
8,00€

Véritable Baba au Rhum  8,00€

Salade d’agrumes et Gaufrette Mâconnaise 
8,00€

Vacherin de la Maison des Vins maison 
8,00€

Oeufs à la neige aux amandes grillées et crème anglaise 
8,00€

Idéal Mâconnais (biscuit amande meringué, crème vanillée, éclats de nougatine) 
9,00€

Gaufrette Mâconnaise maison
3,00€

Coupes sans Alcool – Servies avec de la chantilly

Bois sauvage (fruits des bois, cassis, framboise, coulis de fruits rouges)
8,00€

Banana split (chocolat, vanille, fraise, chocolat chaud)
8,00€

Poire Belle Hélène (vanille, poire, chocolat chaud)
8,00€

Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (café ou chocolat ou caramel, vanille, coulis)
8,00€

Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (pêche ou fraise ou framboise, vanille, coulis)
8,00€

Dame Blanche (vanille, coulis chocolat chaud maison)
8,00€

Exotique (mangue, passion, banane avec des fruits)
8,00€

L’incontournable (glace nutty, vanille et pépites de caramel)
8,00€

Coupes Alcoolisées

Colonel (citron vert, Vodka*)
9,50€

Cuba (glace au Rhum raison, Rhum by JACOULOT*)
9,50€

Poire en folie (sorbet poire, fruit, eau de vie poire JACOULOT*)
9,50€

Framboise en folie (sorbet framboise, tentation meringuée vanille framboise, eau de vie framboise by JACOULOT*)
9,50€

Iceberg (menthe, liqueur menthe poivrée by JACOULOT*)
9,50€

Bourguignonne (vanille, cassis, marc de Bourgogne JACOULOT*)
9,50€

Irish Coffee Glacé (vanille, café avec whisky*, chantilly)
9,50€

Limoncello (sorbet au citron vert, liqueur Limoncello by JACOULOT*)
9,50€

Framboise en folie (sorbet framboise, tentation meringuée vanille framboise, eau de vie framboise by JACOULOT*)

9,50€

Les Crèmes Glacées & Les Sorbets Plein Fruit

Coupe 2 boules (parfums au choix)
6,00€

Coupe 3 boules (parfums au choix)
8,00€

Supplément 1 boule de glace
3,50€

Les Apéritifs

Rosé myrtille ou blanc mirabelle (12cl)
5,00€

Crémant de bourgogne avec perle de fruit (12cl)
7,00€

Kir du Mâconnais (10cl)
5,00€

Pastis, Ricard, Berger Blanc (2cl)
4,50€

Guignolet, Porto rouge, Campari (5cl)
5,00€

Suze, Martini rouge, Martini blanc (5cl)
5,00€

Whisky J&B (5cl)
7,00€

Whisky Jameson ou Jack Daniels
8,00€

Les Crémants de Bourgogne

La bouteille de 75 cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
32.00€

La coupe de 12cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
6,50€

La demi-bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
19.00€

La bouteille de 75cl de cuvée Ice demi-sec – Cave de Bissey 30.50€

La coupe de 12cl de cuvée Ice demi-sec- Cave de Bissey 6,50€

Les Eaux Minérales & Jus de fruits

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier (100cl)  6.00€

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (50cl)
4,50€

Perrier (33cl)
3,50€

Vittel (25cl)
3,00€

Vittel + sirop (grenadine, fraise, framboise, mûre, cassis, citron, pêche, menthe)
3.50€

Diabolo
3,50€

Coca, Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrum (25cl)
3,50€

Jus de Fruits (orange, abricot, ananas, pomme, fraise, framboise, tomate) (25cl)
4.00€

Les Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados, Cointreau (4cl)
7,50€

Eau de vie de poire ou mirabelle ou prune by JACOULOT (4cl)
9,00€

Marc de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€

Lemon by JACOULOT, menthe poivrée by JACOULOT (4cl)
9,00€

Rhum élevé en fût de fine de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€

Get 27 ou Get 31 (5cl)
7,50€

Expresso
2,50€

Double Expresso
4,00€

Décaféiné
3,00€

Double décaféiné
5,00€

Déca Crème
3,50€

Café Crème
3,00€

Grand Crème
4,50€

Thé, Infusion
3,50€

Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
9,00€

Mâcon Pierreclos 2020 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon Pierreclos
75cl – 32,00€

Mâcon Charnay 2021 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 26,50€

Beaujolais Villages 2020 – SAS Giles Gelin – AOC Beaujolais Village
75cl – 27.00€

Saint Amour « En Paradis » 2021 – Domaine Pascal DURAND – AOC Saint Amour
75cl – 39,50€ ● 37,5cl – 24,00€ ● 12cl – 7,00€

Chénas 2020-2021 – Domaine Rémi Benon – AOC Chénas
75cl – 29.50€ ● 37,5cl – 19.00€ ● 12cl – 5,00€

Juliénas « Coeur de Granit » 2021 – Chateau de Chénas – AOC Juliénas
75cl – 32.00€ ● 37,5cl – 18,00€ ● 12cl – 5,50€

Moulin à Vent 2018-2019 – Domaine de la Teppe – AOC Moulin à Vent
75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,50€

Givry 2020-2021 – Propriété Desvignes – AOC Givry
75cl – 53.50€ ● 12cl – 9,00€

Bourgogne côte Chalonnaise 2020 – Les Vignerons de Buxy – AOC Bourgogne côte Châlonnaise
75cl – 29,50€ ● 37,5cl – 16,00€ ● 12cl – 5,50€

Mercurey 2020 – Domaine de Clos Moreau « Château Beau » – AOC Mercurey
75cl – 58,50€ ● 12cl – 9.50€

Mercurey 1er cru 2020 – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 37.5cl – 41,00€

Mercurey 1er Cru « Les Veleys » 2020 – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 1er Cru
75cl – 68,50€

Rully Rouge 2021 – EARL Vincent Daux – AOC Rully
75cl – 51,50€ ● 12cl – 8.50€

Maranges 2021 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges
75cl – 55,50€ ● 12cl – 9.50€

Maranges 1er Cru « La Fussière » 2020 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges 1er Cru
75cl – 69,00€