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    La Carte

    Planches apéritifsFormulesEntréesPlatsFromagesDessertsGlacesBoissonsBoissons chaudesVins en pichetVins rougeVins blancsVins rosés

    Portion de 90g – 2 personnes

    Terrine d’escargot à la persillade
    9,00€

    Terrine de cuisse de grenouille à l’aligoté
    9,00€

    Terrine de magret de canard fumé
    9,00€

    Terrine de canard aux morilles
    9,00€

    Rillettes de canard
    9,00€

    Rillettes de poulet
    9,00€

    Tapenade noire
    9,00€

    Tartinade de courgettes aux herbes fraîches
    9,00€

    Tartinade de carotte aux graines de sésame et cumin
    9,00€

    Tartinade d’aubergine aux tomates confites
    9,00€

    Tartinade de poivrons à la provençale
    9,00€

    Terrine forestière aux cèpes
    9,00€

    Portion de 180g – 4 personnes

    Terrine d’escargot à la persillade
    14,00€

    Terrine de cuisse de grenouille à l’aligoté
    14,00€

    Terrine d’oie aux figues
    14,00€

    Terrine Bourguignonne au vin rouge et baies de cassis
    14,00€

    Terrine Bourguignonne au chablis
    14,00€

    Terrine Bressane au vin blanc
    14,00€

    Terrine de campagne au marc de Bourgogne
    14,00€

    Terrine de campagne aux trompettes de la mort
    14,00€

    Terrine de campagne au piment d’Espelette
    14,00€

    Terrine au comté
    14,00€

    Menu découverte
    21,00€

    Verrine de melon et fraises
    au Pineau des Charentes
    ou
    Les 6 gros escargots
    de Bourgogne
    ou
    Véritables oeufs meurette
    ou
    Tomate d’antan et mozzarella
    di Buffala, mesclun, huile
    d’olive et basilic

    Andouillette Mâconnaise
    ou
    Petit salé chaud ou froid
    ou
    Quenelle de brochet à la
    cuillère, sauce crustacés
    ou
    Poulet Fermier
    ou
    Plat du jour
    (du lundi au vendredi
    hors jours fériés)

    Fromage ou Dessert au choix

    Menu gourmand
    29,50€

    Gaspacho de petits pois,
    menthe fraîche et écrevisses
    ou
    Pâté en croûte au poulet, moutarde à l’ancienne
    et pointe de citron
    ou
    Moules au curry et chorizo

    Pavé de bœuf du charolais
    ou
    Gratin d’andouillette (spécialité)
    ou
    Risotto aux gambas et chorizo
    ou
    Brochette mixte (boeuf, volaille et porc marinés), légumes croquants de saison

    Fromage ou Dessert au choix

    Menu gourmet
    34,00€

    Salade mesclun, asperges,
    magret fumé, parmesan,
    olives, pignon de pin, tomates
    ou
    Tartare de saumon au citron vert
    ou
    Tourte de chèvre au miel,
    tomates confites et mesclun

    Escalope de ris de veau
    panée aux noisettes, jus aux
    trompettes de mort, légumes
    croquants de saison
    ou
    Filet de Saint Pierre poché, sauce
    au crémant de Bourgogne, riz
    parfumé aux petits légumes
    ou
    Entrecôte du Charolais
    300g, frites, salade,
    beurre maître d’hôtel
    ou
    Magret de canard poêlé, sauce aux myrtilles, légumes croquants de saison

    Fromage ou Dessert au choix

    Menu du jour13,50€
    (uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
    Petit salé chaud ou froid ou Plat du jour
    Fromage blanc à la crème ou Dessert du jour

    Menu enfant (-12 ans)9,50€
    Blanc de volaille OU Knackis OU Steak haché
    Glace ou Mousse au chocolat

    Véritables œufs meurette
    10,50€

    Les 6 gros escargots de Bourgogne
    10,50€

    Pâté en croûte au poulet, moutarde à l’ancienne et pointe de citron
    12,50€

    Poke Bowl (saumon, quinoa, mangue, concombre, grenade, avocat, mesclun,
    oignon rouge, coriandre, sauce soja, huile de sésame grillée)
    15,00€

    Salade mesclun, asperges, magret fumé, parmesan, olives, pignons de pin, tomates
    14,00€

    Tourte de chèvre au miel, tomates confites et mesclun
    13,00€

    Gaspacho de petits pois, menthe fraîche et écrevisses
    12,50€

    Verrine de melon et fraises au Pineau de Charentes
    11,50€

    Tomates d’antan et mozzarella di Buffala, mesclun, huile d’olive et basilic
    12,50€

    Moules au curry et chorizo
    12,50€

    Tartare de saumon au citron vert
    13,00€

    Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carotte, poireau
    17,00€

    Gratin d’andouillette (spécialité à la fraise de veau), purée grand-mère
    19,00€

    Andouillette Mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée grand-mère
    13,00€

    Petit salé froid, salade de lentilles et salade de pomme de terre
    11,50€

    Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles
    11,50€

    Poulet fermier rôti jus au thym, frites
    14,00€

    Escalope de ris de veau panée aux noisettes, jus aux trompettes de mort,
    légumes croquants de saison
    24,00€

    Magret de canard poêlé, sauce aux myrtilles, légumes croquants de saison
    21,00€

    Pavé de bœuf du Charolais, beurre marchand de vin, légumes croquants de saison
    18,00€

    Entrecôte du Charolais 300g, frites, salade, beurre maître d’hôtel
    22,00€

    Tartare de bœuf italien : parmesan, basilic, tomates confites, frites, salade
    19,00€

    Brochette mixte (bœuf, volaille et porc marinés), légumes croquants de saison
    19,00€

    Quenelle de brochet à la cuillère sauce crustacés, riz parfumé aux petits légumes
    14,00€

    Risotto aux gambas et chorizo
    18,00€

    Filet de Saint Pierre poché, sauce au crémant de Bourgogne, riz parfumé aux petits légumes
    21,00€

    Assortiment de fromages de chèvre CHEVENET
    7,50€

    Fromage blanc à la crème Laiterie d’Etrez
    6,00€

    Fromage fort
    5,00€

    Comté 18 mois
    6,00€

    Crémeux de Bourgogne fromagerie DELIN
    6,00€

    Idéal Mâconnais (biscuit amande meringuée, crème vanillé, éclat de nougatine)
    8,00€

    Salade de fruits frais
    7,00€

    Œufs à la neige aux amandes grillées et éclats de pralines, crème anglaise
    7,00€

    Riz au lait Grand-Mère
    7,00€

    Vacherin de la Maison des Vins (glace, meringue, chantilly et coulis de fruits)
    7,00€

    Mousse au chocolat
    7,00€

    Crème brûlée à la vanille
    7,00€

    Nougat glacé aux fruits confits
    7,00€

    Tartelette sablée aux fruits rouges
    7,00€

    Profiteroles vanille, sauce chocolat
    7,00€

    Soupe de fraises, sorbet citron vert, gaufrette Mâconnaise
    7,00€

    Véritable baba au rhum
    7,00€

    Gaufrette Mâconnaise
    2,00€

    Coupes sans Alcool – servies avec de la chantilly

    Bois sauvage (fruits des bois, cassis, framboise, coulis de fruits rouges)
    7,00€

    Bowl au yaourt (yaourt, fruits des bois, vanille de Madagascar avec flocons d’avoine, fruits rouges)
    7,00€

    Banana split (chocolat, vanille, fraise, coulis)
    7,00€

    Poire Belle Hélène (vanille, poire, coulis)
    7,00€

    Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (café ou chocolat ou caramel, vanille, coulis)
    7,00€

    Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (pêche ou fraise ou framboise, vanille, coulis)
    7,00€

    Feu d’automne (marron, vanille, caramel fleur de sel avec des myrtilles et amandes grillées)
    7,00€

    Exotique (mangue, passion, banane avec des fruits)
    7,00€


    Coupes Alcoolisées

    Colonel (citron vert, vodka)
    7,50€

    Iceberg (menthe, Get 27)
    7,50€

    Bourguignonne (vanille, cassis, marc de Bourgogne)
    7,50€

    Irish Coffee Glacé (vanille, café avec whisky, chantilly)
    7,50€

    Cosmopolitan (citron vert, fraise, vodka)
    7,50€

    Les Crèmes Glacées & Les Sorbets Plein Fruit

    Coupe 2 boules (parfums au choix)
    5,50€

    Coupe 3 boules (parfums au choix)
    7,00€

    Supplément 1 boule de glace
    3,50€

    Nos crèmes glacées

    Vanille Bourbon de Madagascar ● Chocolat noir ● Marron ● Yaourt ● Caramel Fleur de Sel ● Café ● Banane ● Rhum-Raisins ● Noix de coco ● Menthe ● Pistache ● Chocolat blanc ● Banane ● Nougat ● Tentation Meringuée Vanille Framboise.


    Nos sorbets plein fruit (🌱 vegan) :

    Citron vert 🌱 ● Framboise 🌱 ● Fruit de la passion 🌱 ● Mangue d’Inde 🌱 ● Cassis 🌱 ● Fraise 🌱 ● Poire ● Abricot ● Fruits des Bois ● Pêche de Méditerranée ● Cerise

    Les Apéritifs

    Apéritif de la maison des vins (10cl)
    5,00€

    Crémant de bourgogne avec perle de fruit (12cl)
    7,00€

    Kir du Mâconnais (10cl)
    4,00€

    Pastis, Ricard, Berger Blanc (2cl)
    4,00€

    Guignolet, porto rouge, campari (5cl)
    5,00€

    Suze, martini rouge, martini blanc (5cl)
    5,00€

    Banyuls Grand Cru 2000 Rouge (5cl)
    5,00€

    Whisky J&B (5cl)
    7,00€

    Whisky Jameson ou Jack Daniels
    7,50€


    Les Crémants de Bourgogne

    La bouteille de 75 cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
    26,50€

    La coupe de 10cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
    6,00€

    La demi-bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
    14,00€

    Les Eaux Minérales & Jus de fruits

    Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (100cl)
    4,00€

    Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (50cl)
    4,00€

    Perrier (33cl)
    2,80€

    Vittel (25cl)
    2,50€

    Vittel + sirop (grenadine, fraise, framboise, mûre, cassis, citron, pêche, menthe)
    2,80€

    Diabolo
    3,50€

    Coca, Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrum (25cl)
    3,50€

    Jus de Fruits (orange, abricot, ananas, tomate) (25cl)
    3,50€


    Les Digestifs

    Cognac, Armagnac, Calvados, Cointreau (4cl)
    7,50€

    Poire William (4cl)
    7,50€

    Get 27 (5cl)
    7,50€

    Marc de Bourgogne Jacoulot (4cl)
    7,50€

    Expresso
    2,00€

    Double Expresso
    3,50€

    Décaféiné
    2,50€

    Double décaféiné
    4,50€

    Déca Crème
    3,00€

    Café Crème
    2,50€

    Grand Crème
    4,00€

    Thé, Infusion
    2,50€

    Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
    7,00€

    Mâcon Blanc – Cave de Lugny – AOC Mâcon
    46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

    Mâcon Rouge – Cave de Lugny – AOC Mâcon
    46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

    Viré Clessé – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
    46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

    Saint Véran – Vignerons des Terres Secrètes – AOC St Véran
    46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

    Mâcon Rosé – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon
    46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

    Beaujolais Villages – EARL Gelin – AOC Beaujolais Village
    46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

    Mâcon Milly-Lamartine 2019 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon
    75cl – 22,50€

    Mâcon Charnay 2019 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
    75cl – 21,50€ 37,5cl – 13,00€

    Beaujolais Villages 2018 – SAS Giles Gelin – AOC Beaujolais Village
    75cl – 20,50€ ● 37,5cl – 13,50€

    Saint Amour « En Paradis » 2019 – Domaine Pascal DURAND – AOC Saint Amour
    75cl – 29,60€ ● 37,5cl – 18,00€ ● 12cl – 5,00€

    Chénas 2018 – Domaine Rémi Benon – AOC Chénas
    75cl – 22,00€ ● 37,5cl – 14,50€ ● 12cl – 4,00€

    Juliénas « Coeur de Granit » 2017 – Chateau de Chénas – AOC Juliénas
    75cl – 26,00€ ● 37,5cl – 16,00€ ● 12cl – 4,50€

    Moulin à Vent 2017 – Domaine de la Teppe – AOC Moulin à Vent
    75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

    Givry 2018 – Propriété Desvignes – AOC Givry
    75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

    Givry 1er Cru « La Grande Berge » 2018 – Propriété Desvignes – AOC Givry 1er Cru
    75cl – 48,00€

    Bourgogne côte Châlonnaise 2018 – Les Vignerons de Buxy – AOC Bourgogne côte Châlonnaise
    75cl – 21,50€ ● 37,5cl – 12,00€ ● 12cl – 3,50€

    Mercurey 2017 – Domaine de Clos Moreau – AOC Mercurey
    75cl – 41,00€ ● 37,5cl – 26,50€ ● 12cl – 7,00€

    Mercurey 1er Cru « Les Veleys » 2017 – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 1er Cru
    75cl – 47,00€

    Rully Rouge 2018 – EARL Vincent Daux – AOC Rully
    75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

    Maranges 2017-2018 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges
    75cl – 42,00€ ● 12cl – 7,00€

    Maranges 1er Cru « La Fussière » 2018 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges 1er Cru
    75cl – 48,00€

    Mâcon Azé « Jules Richard » 2018 – Cave d’Azé – AOC Mâcon
    75cl – 19,50€

    Mâcon Lugny « Les Charmes » 2018 – Cave de Lugny – AOC Mâcon Lugny
    75cl – 22,00€ ● 37,5cl – 14,00€

    Viré Clessé 2019 – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
    75cl – 24,50€ ● 37,5cl – 14,00€

    Viré Clessé « En Long Champ » 2018 – Cave de Viré – AOC Viré Clessé
    75cl – 25,00€

    Saint Véran « Croix de Montceau » 2018 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Saint Véran
    75cl – 31,00€

    Saint Véran 2018 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
    75cl – 28,00€ ● 37,5cl – 17,90€

    Pouilly Fuissé « Ame Forest » 2018 – Domaine Eric Forest – AOC Pouilly Fuissé
    75cl – 49,00€ ● 37,5cl – 27,50€ ● 12cl – 8,50€

    Pouilly Loché « Les Mûres » 2018 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Fuissé
    75cl – 35,00€

    Pouilly Vinzelles 2019 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Vinzelles
    75cl – 30,50€ ● 37,5cl – 17,50€

    Montagny 1er Cru « Les Pidances » 2019 – Cave de Bissey sous Cruchaud – AOC Montagny 1er Cru
    75cl – 39,00€

    Mâcon Rosé « Les Préludes » 2019 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC
    Mâcon
    75cl – 19,50€

    Mâcon Rosé Charnay 2019 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC
    Mâcon
    75cl – 19,00€ ● 37,5cl – 14,00€