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La Carte

Planches apéritifsFormulesEntréesPlatsFromagesDessertsGlacesBoissonsBoissons chaudesVins en pichetVins rougeVins blancsVins rosés

Portion de 90g – 2 personnes

Terrine d’escargot à la persillade
9,00€

Terrine de cuisse de grenouille à l’aligoté
9,00€

Terrine de magret de canard fumé
9,00€

Terrine de canard aux morilles
9,00€

Rillettes de canard
9,00€

Rillettes de poulet
9,00€

Tapenade noire
9,00€

Tartinade de courgettes aux herbes fraîches
9,00€

Tartinade de carotte aux graines de sésame et cumin
9,00€

Tartinade d’aubergine aux tomates confites
9,00€

Tartinade de poivrons à la provençale
9,00€

Terrine forestière aux cèpes
9,00€

Portion de 180g – 4 personnes

Terrine d’escargot à la persillade
14,00€

Terrine de cuisse de grenouille à l’aligoté
14,00€

Terrine d’oie aux figues
14,00€

Terrine Bourguignonne au vin rouge et baies de cassis
14,00€

Terrine Bourguignonne au chablis
14,00€

Terrine Bressane au vin blanc
14,00€

Terrine de campagne au marc de Bourgogne
14,00€

Terrine de campagne aux trompettes de la mort
14,00€

Terrine de campagne au piment d’Espelette
14,00€

Terrine au comté
14,00€

Menu découverte
21,00€

Verrine de melon et fraises
au Pineau des Charentes
ou
Les 6 gros escargots
de Bourgogne
ou
Salade Paysanne
ou
Tomate d’antan et mozzarella
di Buffala, mesclun, huile
d’olive et basilic

Andouillette Mâconnaise
ou
Petit salé chaud ou froid
ou
Quenelle de brochet à la
cuillère, sauce crustacés
ou
Poulet Fermier
ou
Plat du jour
(du lundi au vendredi
hors jours fériés)

Fromage ou Dessert au choix

Menu gourmand
29,50€

Gaspacho de petits pois,
menthe fraîche et écrevisses
ou
Pâté en croûte au poulet, moutarde à l’ancienne
et pointe de citron
ou
Véritables œufs meurette

Pavé de bœuf du charolais
ou
Gratin d’andouillette (spécialité)
ou
Risotto aux gambas et chorizo

Fromage ou Dessert au choix

Menu gourmet
34,00€

Salade mesclun, asperges,
magret fumé, parmesan,
olives, pignon de pin, tomates
ou
Tartare de saumon au citron vert
ou
Tourte de chèvre au miel,
tomates confites et mesclun

Escalope de ris de veau
panée aux noisettes, jus aux
trompettes de mort, légumes
croquants de saison
ou
Filet de Saint Pierre poché, sauce
au crémant de Bourgogne, riz
parfumé aux petits légumes
ou
Magret de canard poêlé, sauce aux myrtilles, légumes croquants de saison

Fromage ou Dessert au choix

Menu du jour13,50€
(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Petit salé chaud ou froid ou Plat du jour
Fromage blanc à la crème ou Dessert du jour

Menu enfant (-12 ans)9,50€
Blanc de volaille OU Knackis OU Steak haché
Glace ou Mousse au chocolat

Véritables œufs meurette
10,50€

Les 6 gros escargots de Bourgogne
10,50€

Pâté en croûte au poulet, moutarde à l’ancienne et pointe de citron
12,50€

Poke Bowl (saumon, quinoa, mangue, concombre, grenade, avocat, mesclun,
oignon rouge, coriandre, sauce soja, huile de sésame grillée)
15,00€

Salade mesclun, asperges, magret fumé, parmesan, olives, pignons de pin, tomates
14,00€

Tourte de chèvre au miel, tomates confites et mesclun
13,00€

Gaspacho de petits pois, menthe fraîche et écrevisses
12,50€

Verrine de melon et fraises au Pineau de Charentes
11,50€

Tomates d’antan et mozzarella di Buffala, mesclun, huile d’olive et basilic
12,50€

Salade Paysanne : salade, tomates, lardons, œuf, comté
11,50€

Tartare de saumon au citron vert
13,00€

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carotte, poireau
17,00€

Gratin d’andouillette (spécialité à la fraise de veau), purée grand-mère
19,00€

Andouillette Mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée grand-mère
13,00€

Petit salé froid, salade de lentilles et salade de pomme de terre
11,50€

Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles
11,50€

Poulet fermier rôti jus au thym, frites
14,00€

Escalope de ris de veau panée aux noisettes, jus aux trompettes de mort,
légumes croquants de saison
24,00€

Magret de canard poêlé, sauce aux myrtilles, légumes croquants de saison
21,00€

Pavé de bœuf du Charolais, beurre marchand de vin, légumes croquants de saison
18,00€

Entrecôte du Charolais 300g, frites, salade, beurre maître d’hôtel
22,00€

Tartare de bœuf italien : parmesan, basilic, tomates confites, frites, salade
19,00€

Quenelle de brochet à la cuillère sauce crustacés, riz parfumé aux petits légumes
14,00€

Risotto aux gambas et chorizo
18,00€

Filet de Saint Pierre poché, sauce au crémant de Bourgogne, riz parfumé aux petits légumes
21,00€

Assortiment de fromages de chèvre CHEVENET
7,50€

Fromage blanc à la crème Laiterie d’Etrez
6,00€

Fromage fort
5,00€

Comté 18 mois
6,00€

Idéal Mâconnais (biscuit amande meringuée, crème vanillé, éclat de nougatine)
8,00€

Salade de fruits frais
7,00€

Œufs à la neige aux amandes grillées et éclats de pralines, crème anglaise
7,00€

Riz au lait Grand-Mère
7,00€

Vacherin de la Maison des Vins (glace, meringue, chantilly et coulis de fruits)
7,00€

Mousse au chocolat
7,00€

Crème brûlée à la vanille
7,00€

Profiteroles vanille, sauce chocolat
7,00€

Soupe de fraises, sorbet citron vert, gaufrette Mâconnaise
7,00€

Véritable baba au rhum
7,00€

Gaufrette Mâconnaise
2,00€

Café Gourmand
7,00€

Coupes sans Alcool – servies avec de la chantilly

Bois sauvage (fruits des bois, cassis, framboise, coulis de fruits rouges)
7,00€

Bowl au yaourt (yaourt, fruits des bois, vanille de Madagascar avec flocons d’avoine, fruits rouges)
7,00€

Banana split (chocolat, vanille, fraise, coulis)
7,00€

Poire Belle Hélène (vanille, poire, coulis)
7,00€

Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (café ou chocolat ou caramel, vanille, coulis)
7,00€

Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (pêche ou fraise ou framboise, vanille, coulis)
7,00€

Feu d’automne (marron, vanille, caramel fleur de sel avec des myrtilles et amandes grillées)
7,00€

Exotique (mangue, passion, banane avec des fruits)
7,00€


Coupes Alcoolisées

Colonel (citron vert, vodka)
7,50€

Iceberg (menthe, Get 27)
7,50€

Bourguignonne (vanille, cassis, marc de Bourgogne)
7,50€

Irish Coffee Glacé (vanille, café avec whisky, chantilly)
7,50€

Cosmopolitan (citron vert, fraise, vodka)
7,50€

Les Crèmes Glacées & Les Sorbets Plein Fruit

Coupe 2 boules (parfums au choix)
5,50€

Coupe 3 boules (parfums au choix)
7,00€

Supplément 1 boule de glace
3,50€

Nos crèmes glacées

Vanille Bourbon de Madagascar ● Chocolat noir ● Marron ● Yaourt ● Caramel Fleur de Sel ● Café ● Banane ● Rhum-Raisins ● Noix de coco ● Menthe ● Pistache ● Chocolat blanc ● Banane ● Nougat ● Tentation Meringuée Vanille Framboise.


Nos sorbets plein fruit (🌱 vegan) :

Citron vert 🌱 ● Framboise 🌱 ● Fruit de la passion 🌱 ● Mangue d’Inde 🌱 ● Cassis 🌱 ● Fraise 🌱 ● Poire ● Abricot ● Fruits des Bois ● Pêche de Méditerranée ● Cerise

Les Apéritifs

Apéritif de la maison des vins (10cl)
5,00€

Crémant de bourgogne avec perle de fruit (12cl)
7,00€

Kir du Mâconnais (10cl)
4,00€

Pastis, Ricard, Berger Blanc (2cl)
4,00€

Guignolet, porto rouge, campari (5cl)
5,00€

Suze, martini rouge, martini blanc (5cl)
5,00€

Banyuls Grand Cru 2000 Rouge (5cl)
5,00€

Whisky J&B (5cl)
7,00€

Whisky Jameson ou Jack Daniels
7,50€


Les Crémants de Bourgogne

La bouteille de 75 cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
26,50€

La coupe de 10cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
6,00€

La demi-bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
14,00€

Les Eaux Minérales & Jus de fruits

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (100cl)
4,00€

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (50cl)
4,00€

Perrier (33cl)
2,80€

Vittel (25cl)
2,50€

Vittel + sirop (grenadine, fraise, framboise, mûre, cassis, citron, pêche, menthe)
2,80€

Diabolo
3,50€

Coca, Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrum (25cl)
3,50€

Jus de Fruits (orange, abricot, ananas, tomate) (25cl)
3,50€


Les Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados, Cointreau (4cl)
7,50€

Poire William (4cl)
7,50€

Get 27 (5cl)
7,50€

Marc de Bourgogne Jacoulot (4cl)
7,50€

Expresso
2,00€

Double Expresso
3,50€

Décaféiné
2,50€

Double décaféiné
4,50€

Déca Crème
3,00€

Café Crème
2,50€

Grand Crème
4,00€

Thé, Infusion
2,50€

Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
7,00€

Mâcon Blanc – Cave de Lugny – AOC Mâcon
46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

Mâcon Rouge – Cave de Lugny – AOC Mâcon
46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

Viré Clessé – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

Saint Véran – Vignerons des Terres Secrètes – AOC St Véran
46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

Mâcon Rosé – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon
46cl – 10,50€ ● 12cl – 3,00€

Beaujolais Villages – EARL Gelin – AOC Beaujolais Village
46cl – 12,50€ ● 12cl – 3,50€

Mâcon Milly-Lamartine 2019 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon
75cl – 22,50€

Mâcon Charnay 2019 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 21,50€ 37,5cl – 13,00€

Beaujolais Villages 2018 – SAS Giles Gelin – AOC Beaujolais Village
75cl – 20,50€ ● 37,5cl – 13,50€

Saint Amour « En Paradis » 2019 – Domaine Pascal DURAND – AOC Saint Amour
75cl – 29,60€ ● 37,5cl – 18,00€ ● 12cl – 5,00€

Chénas 2018 – Domaine Rémi Benon – AOC Chénas
75cl – 22,00€ ● 37,5cl – 14,50€ ● 12cl – 4,00€

Juliénas « Coeur de Granit » 2017 – Chateau de Chénas – AOC Juliénas
75cl – 26,00€ ● 37,5cl – 16,00€ ● 12cl – 4,50€

Moulin à Vent 2017 – Domaine de la Teppe – AOC Moulin à Vent
75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

Givry 2018 – Propriété Desvignes – AOC Givry
75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

Givry 1er Cru « La Grande Berge » 2018 – Propriété Desvignes – AOC Givry 1er Cru
75cl – 48,00€

Bourgogne côte Châlonnaise 2018 – Les Vignerons de Buxy – AOC Bourgogne côte Châlonnaise
75cl – 21,50€ ● 37,5cl – 12,00€ ● 12cl – 3,50€

Mercurey 2017 – Domaine de Clos Moreau – AOC Mercurey
75cl – 41,00€ ● 37,5cl – 26,50€ ● 12cl – 7,00€

Mercurey 1er Cru « Les Veleys » 2017 – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 1er Cru
75cl – 47,00€

Rully Rouge 2018 – EARL Vincent Daux – AOC Rully
75cl – 35,00€ ● 12cl – 6,00€

Maranges 2017-2018 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges
75cl – 42,00€ ● 12cl – 7,00€

Maranges 1er Cru « La Fussière » 2018 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges 1er Cru
75cl – 48,00€

Mâcon Azé « Jules Richard » 2018 – Cave d’Azé – AOC Mâcon
75cl – 19,50€

Mâcon Lugny « Les Charmes » 2018 – Cave de Lugny – AOC Mâcon Lugny
75cl – 22,00€ ● 37,5cl – 14,00€

Viré Clessé 2019 – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
75cl – 24,50€ ● 37,5cl – 14,00€

Viré Clessé « En Long Champ » 2018 – Cave de Viré – AOC Viré Clessé
75cl – 25,00€

Saint Véran « Croix de Montceau » 2018 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Saint Véran
75cl – 31,00€

Saint Véran 2018 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 28,00€ ● 37,5cl – 17,90€

Pouilly Fuissé « Ame Forest » 2018 – Domaine Eric Forest – AOC Pouilly Fuissé
75cl – 49,00€ ● 37,5cl – 27,50€ ● 12cl – 8,50€

Pouilly Loché « Les Mûres » 2018 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Fuissé
75cl – 35,00€

Pouilly Vinzelles 2019 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Vinzelles
75cl – 30,50€ ● 37,5cl – 17,50€

Montagny 1er Cru « Les Pidances » 2019 – Cave de Bissey sous Cruchaud – AOC Montagny 1er Cru
75cl – 39,00€

Mâcon Rosé « Les Préludes » 2019 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC
Mâcon
75cl – 19,50€

Mâcon Rosé Charnay 2019 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC
Mâcon
75cl – 19,00€ ● 37,5cl – 14,00€