Givry, Propriété Desvignes 2018

14,05

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Description

L’appellation Givry est surtout un vin rouge issu du Pinot Noir.

Il offre au regard une robe brillante, carmin ou pourpre, agrémentée de reflets violacés. Son bouquet évoque en général la violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle). De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin d’appellation Givry s’assouplit et il devient rond après 3 à 5 ans de bouteille.

L structure ferme de l’appellation Givry cache un registre aromatique délicat, d’où les accords évidents avec les pâtés, tourtes et terrines, le jambon cru et les charcuteries fines. Néanmoins, sa distinction et sa charpente solide font des heureux chez les amateurs de viande : les pièces fibreuses, les steaks de bœuf, mais aussi le veau braisé et la volaille en civet, la poule au pot et la poularde de Bresse rôtie apprécient ses tanins denses. L’appellation Givry apprécie également les fromages à pâte douce : camembert, brie de Meaux, reblochon.

Température de service : autour de 15 °C.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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