Saint Valentin
Tartare de dorade et passion, guacamole au piment d’espelette
ou
12 gros escargots de Bourgogne
ou
Foie gras de canard maison, chutney à la mangue
ou
Salade au feuilleté de chèvre chaux, magret fumé et noix
Souris d’agneau au romarin
ou
Risotto de gambas et pétoncles, tomates confites et herbes fraîches
ou
Cabillaud poché, bouillon de poissons de roche safrané
ou
Filet de boeuf rôti aux cèpes
Accompagnement : legumes du moment
Dessert surprise de la Saint Valentin