Saint Valentin

Tartare de dorade et passion, guacamole au piment d’espelette
ou

12 gros escargots de Bourgogne
ou

Foie gras de canard maison, chutney à la mangue
ou

Salade au feuilleté de chèvre chaux, magret fumé et noix


 

Souris d’agneau au romarin

ou

Risotto de gambas et pétoncles, tomates confites et herbes fraîches

ou

Cabillaud poché, bouillon de poissons de roche safrané

ou

Filet de boeuf rôti aux cèpes

Accompagnement : legumes du moment


 

Dessert surprise de la Saint Valentin