Un menu pour les plus gourmets d’entre vous !

Menu

Salade gourmande : gésiers de canard, magret de canard,
œuf poché, pamplemousse, grenade et parmesan
ou
Tartare de saumon au citron vert
ou
Velouté de châtaignes et Saint-Jacques au parmesan


Gratin d’andouillette à la fraise de veau

ou

Flanchet de boeuf et os à moëlle en pot au feu
ou
Cocotte de ris de veau aux champignons des bois
ou
Filet de merlu, crème aux tomates confites et piment d’Espelette


Dessert au choix