Terrine de Campagne
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Gorge de porc et foie de porc, pour la terrine de campagne dans sa version la plus authentique
À servir en tranches épaisses sur pain de campagne, accompagné d'un Mercurey rouge ou d'un Rully rouge.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Terrine de Campagne
Le conseil du caveau
Gorge de porc et foie de porc, pour la terrine de campagne dans sa version la plus authentique
À servir en tranches épaisses sur pain de campagne, accompagné d'un Mercurey rouge ou d'un Rully rouge.
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fondante, teinte brun-rosé soutenue
Franc et charcutier, sans épices ajoutées
Généreuse et franche, le goût pur du porc
Authentique et sans détour, la charcuterie simple
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches épaisses sur planche de bois, avec pain de campagne, cornichons et moutarde. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Mercurey rouge, pour un accord classique et généreux
Un Rully rouge, pour une note plus légère
Un pain de campagne, cornichons et moutarde
Occasions
Une entrée simple et généreuse
Un plateau charcuterie-fromage
Un repas de tous les jours entre amis
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Gorge et foie de porc mijotés simplement, au sel et au poivre, pour une terrine authentique
Origine des ingrédients
Viande d'origine France, préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Gorge de porc (49%, origine France), foie de porc (44%), blancs d'œufs, sel, poivre
Allergènes
Allergènes : œufs
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 288 kcal / 1197 kJ |
| Matières grasses | 23g |
| dont acides gras saturés | 8,6g |
| Glucides | 1,2g |
| dont sucres | 0,1g |
| Protéines | 19g |
| Sel | 1,1g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
