Terrine de Campagne au Marc de Bourgogne
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Une pointe de Marc de Bourgogne relève cette terrine de campagne au caractère bien trempé
À servir en tranches épaisses sur pain de campagne, accompagné d'un Mercurey rouge ou d'un Rully rouge.
Cette terrine vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-la au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Terrine de Campagne au Marc de Bourgogne
Le conseil du caveau
Une pointe de Marc de Bourgogne relève cette terrine de campagne au caractère bien trempé
À servir en tranches épaisses sur pain de campagne, accompagné d'un Mercurey rouge ou d'un Rully rouge.
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fondante, teinte rosée soutenue
Puissant et alcoolisé, notes d'eau-de-vie
Généreuse et corsée, relevée de Marc de Bourgogne
Corsé et rustique, réchauffé par le Marc
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches épaisses sur planche de bois, avec pain de campagne et cornichons. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Mercurey rouge, pour un accord corsé et traditionnel
Un Rully rouge, pour une note plus ronde
Un pain de campagne et des cornichons
Occasions
Une entrée corsée et traditionnelle
Un plateau charcuterie-fromage
Un repas de chasse ou entre amis
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Porc relevé d'une pointe de Marc de Bourgogne, pour une terrine fondante et corsée
Origine des ingrédients
Viande d'origine France, préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viandes et gras de porc (68%, origine France), foie de porc (17%), œufs, Marc de Bourgogne (4%), sel, gélatine, oignons, fécule de pommes de terre, arôme naturel, ail, thym, poivre
Allergènes
Allergènes : œufs
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 350 kcal / 1448 kJ |
| Matières grasses | 30g |
| dont acides gras saturés | 11,3g |
| Glucides | 4,7g |
| dont sucres | 0,2g |
| Protéines | 13g |
| Sel | 1,6g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
