Terrine Bourguignonne au Chablis
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Vin de Chablis et pointe de moutarde infusés dans une terrine de porc, pour un accord blanc inattendu
À servir en tranches sur pain de campagne, accompagné d'un Chablis ou d'un Bourgogne Aligoté, dans la continuité du vin de la recette
Cette terrine vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-la au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Terrine Bourguignonne au Chablis
Le conseil du caveau
Vin de Chablis et pointe de moutarde infusés dans une terrine de porc, pour un accord blanc inattendu
À servir en tranches sur pain de campagne, accompagné d'un Chablis ou d'un Bourgogne Aligoté, dans la continuité du vin de la recette
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fondante, teinte rosée claire
Vineux et légèrement moutardé, notes minérales
Fraîche et relevée, entre Chablis et moutarde
Frais et relevé, porté par la minéralité du Chablis
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches sur planche de bois, avec pain de campagne et cornichons. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Chablis, dans la continuité du vin de la recette
Un Bourgogne Aligoté, pour une note plus vive
Un pain de campagne et des cornichons
Occasions
Une entrée fraîche et originale
Un plateau charcuterie-fromage
Un repas de fête entre amis
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Porc mijoté au Chablis, relevé d'une pointe de moutarde, pour une terrine fondante et fraîche
Origine des ingrédients
Viande d'origine France, préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viandes et gras de porc (50%, origine France), foie de porc (34%), eau, vin de Chablis (2,4%), oignons, sel, gélatine, poudre de lait écrémé, amidon, moutarde, ail, thym, poivre
Allergènes
Allergènes : lait, sulfites
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 288 kcal / 1193 kJ |
| Matières grasses | 23g |
| dont acides gras saturés | 8,6g |
| Glucides | 5,6g |
| dont sucres | 0,6g |
| Protéines | 15g |
| Sel | 1,6g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
