Mâcon-Azé « Jules Richard » 2023
Cave d'Azé
Le conseil du caveau
Une cuvée hommage à Jules Richard, premier président fondateur de la Cave d'Azé en 1927
Pour un plateau de coquillages, ou une volaille de Bresse aux écrevisses. Ce Mâcon-Azé a la densité et la minéralité pour un blanc qui a du répondant. Le blanc à sortir quand on veut un Chardonnay qui a de l'histoire.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
Création de la Maison
Mâcon-Azé « Jules Richard »
Le conseil du caveau
Une cuvée hommage à Jules Richard, premier président fondateur de la Cave d'Azé en 1927
Pour un plateau de coquillages, ou une volaille de Bresse aux écrevisses. Ce Mâcon-Azé a la densité et la minéralité pour un blanc qui a du répondant. Le blanc à sortir quand on veut un Chardonnay qui a de l'histoire.
L'essentiel en un regard
Vin Blanc
Millésime : 2023
2023
Garde : 3-5 ans
Mâconnais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Jaune, reflets or, brillante
Mangue, ananas, noisette, amande grillée
Dense, équilibrée, minéralité naturelle
Exotique et grillé, avec de la minéralité : le genre de Chardonnay qui a du répondant à table
Bon à savoir
À servir à 10°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 12,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Sa densité exotique surprend pour un vin qu'on croit connaître d'avance. La mangue et l’ananas sortent les premiers ; la noisette et l’amande suivent. Dix degrés et un verre large, il a la place de montrer sa densité.
Accords
Plateau de coquillages — la minéralité du vin sublime le coquillage
Volaille de Bresse aux écrevisses — la densité tient tête à la sauce
Brillat-Savarin crémeux — le gras du fromage répond à la rondeur du vin
Occasions
La cuvée hommage de la cave, à sortir pour un repas qui compte
Un Mâcon médaillé, à sortir quand on veut faire plaisir sans se tromper
Le Mâcon des repas de famille, quand on veut un blanc qui ne fait pas semblant
Le domaine et son vin ⌄
Azé Mâconnais • Bourgogne
MâconnaisFondée en 1927 par Jules Richard, la Cave d'Azé réunit aujourd'hui 65 vignerons sur 270 hectares, au cœur du Mâconnais.
Vignoble
Vignes de 50 ans en moyenne, exposées sud-est sur des sols argilo-calcaires. Cet âge et cette exposition donnent cette densité en bouche
De la vigne au verre
Vinification traditionnelle, élevage sur lies fines en cuve inox pendant un an. Ce choix préserve la minéralité et la fraîcheur du Chardonnay
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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