Description

Description

Le Mercurey 1er Cru 2022 du Domaine Clos Moreau dévoile une robe rubis à grenat, lumineuse et profonde, caractéristique d’un Pinot Noir mûr et concentré.
Le nez offre une palette aromatique expressives : fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, mûre), relevés par quelques nuances épicées, voire un léger fond de sous-bois qui apporte complexité et authenticité au bouquet.
En bouche, la structure est équilibrée, portée par une belle fraîcheur. Les tanins, présents mais maîtrisés, enveloppent harmonieusement le fruit. Le palais révèle ensuite une subtile trame minérale et épicée, qui signe le terroir et confère au vin relief et profondeur. Le domaine évoque d’ailleurs pour ce millésime « une belle fraîcheur ».
La finale est persistante, marquée par un retour affirmé du fruit et une fine texture tannique qui laisse entrevoir un beau potentiel d’évolution.
Un Mercurey 1er Cru précis, sincère, et représentatif d’un domaine où la tradition se transmet depuis plusieurs générations : sur cette parcelle, une vieille vigne plantée il y a plus de quarante ans servait déjà de repère à l’arrière-grand-père, puis au grand-père, au fils et aujourd’hui aux petits-fils.

Accords mets & vins

Il accompagnera idéalement :
– volailles rôties ou en sauce au vin,
– viandes blanches ou rouges légèrement grillées,
– canard, travers de porc caramélisés,
– plats mijotés (joue de bœuf, civet léger),
– fromages affinés (Époisses, Langres, Cîteaux),
– cuisine automnale ou plats légèrement épicés.

Caractéristiques

Cépage : Pinot Noir
Alcool : env. 13 % vol. (selon standard Mercurey 1er Cru)
Contenance : 75 cl
Conservation : 5 à 10 ans
Température de service : 15 à 17°C
Allergènes : contient des sulfites