Terrine de Campagne au Piment d'Espelette
La Frairie de Bourgogne
Le conseil du caveau
Une pointe de piment d'Espelette AOP relève cette terrine de campagne d'un caractère épicé maîtrisé
À servir en tranches sur pain de campagne, accompagné d'un Mâcon-Villages blanc ou d'un Mercurey rouge pour tempérer le piquant
Cette terrine vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-la au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Viande origine France/UE
Allériot
L'essentiel en un regard
Terrine
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
L’Art d’Offrir
Création de la Maison
En tranches sur pain de campagne, en accompagnement d'une salade verte, ou sur une planche charcuterie-fromage avec des cornichons
Terrine de Campagne au Piment d'Espelette
Le conseil du caveau
Une pointe de piment d'Espelette AOP relève cette terrine de campagne d'un caractère épicé maîtrisé
À servir en tranches sur pain de campagne, accompagné d'un Mâcon-Villages blanc ou d'un Mercurey rouge pour tempérer le piquant
L'essentiel en un regard
Terrine
Millésime :
Fondante et généreuse
Viande origine France/UE
Allériot
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Texture fondante, teinte rosée légèrement piquetée de rouge
Légèrement épicé, notes de piment doux
Généreuse, relevée par la chaleur douce du piment
Épicé et maîtrisé, entre porc et piment doux
Bon à savoir
À servir fraîche, sortie 10 minutes avant la dégustation
Après ouverture, à consommer sous 3 jours au réfrigérateur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
En tranches sur planche de bois, avec pain de campagne et cornichons. À sortir du frais un moment avant de servir. Une fois entamée, à consommer sous quelques jours
Accords
Un Mâcon-Villages blanc, pour tempérer le piquant
Un Mercurey rouge, pour un accord plus corsé
Un pain de campagne et des cornichons
Occasions
Une entrée épicée et originale
Un plateau charcuterie-fromage
Un repas de fête entre amis
La Maison et son savoir-faire ⌄
Allériot, Saône-et-Loire
AllériotDes terrines cuites en douceur et sans conservateurs, pour préserver le goût authentique
Élaboration
Porc relevé de piment d'Espelette AOP, pour une terrine fondante et légèrement épicée
Origine des ingrédients
Viande d'origine France, préparée à Allériot, en Saône-et-Loire
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viandes et gras de porc (63%, origine France), foie de porc (25%), blancs d'œufs, sel, oignons, gélatine, fécule de pommes de terre, ail, piment d'Espelette AOP (0,2%), sucre, poivre
Allergènes
Allergènes : œufs
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
| Énergie | 327 kcal / 1353 kJ |
| Matières grasses | 28g |
| dont acides gras saturés | 10,4g |
| Glucides | 5,6g |
| dont sucres | 0,3g |
| Protéines | 14g |
| Sel | 1,6g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
