Existe également sous d'autres formats
Vinaigre « Bergamote Galanga » Gamme Héritage Gamme Héritage
Velours de l’Abbaye
Le conseil du caveau
Bergamote douce et galanga chaud, primé Prix Epicures Or 2026, relevé par les notes boisées du fût de chêne
Sur des huîtres, en vinaigrette d'asperges, ou dans un curry doux : ce vinaigre voyage entre la Méditerranée et l'Asie avec une élégance rare.
Le format parfait à glisser dans un coffret gourmand à offrir
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vinaigre
Millésime : Gamme Héritage
Sucrosité : Modérée, traditionnelle
Navour-sur-Grosne
L'essentiel en un regard
Vinaigre
Gamme HÉRITAGE
Sucrosité : Modérée, traditionnelle
Navour-sur-Grosne
Vinaigrette Bergamote Galanga
Création de la Maison
En vinaigrette, en marinade de viandes blanches et volailles, sur des poissons crus ou des huîtres, ou dans des recettes asiatiques (curry, soupe de poisson)
Vinaigre « Bergamote Galanga » Gamme Héritage
Le conseil du caveau
Bergamote douce et galanga chaud, primé Prix Epicures Or 2026, relevé par les notes boisées du fût de chêne
Sur des huîtres, en vinaigrette d'asperges, ou dans un curry doux : ce vinaigre voyage entre la Méditerranée et l'Asie avec une élégance rare.
Existe également sous d'autres formats
L'essentiel en un regard
Vinaigre
Millésime : Gamme Héritage
Gamme HÉRITAGE
Sucrosité : Modérée, traditionnelle
Navour-sur-Grosne
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Robe dorée, claire
Bergamote, galanga chaud et poivré
Acidulée, épicée, boisée
Bergamote et galanga, primé Prix Epicures Or 2026
Bon à savoir
S'utilise à température ambiante, en cuisine froide comme sur des préparations chaudes
Se conserve plusieurs années, même après ouverture, à l'abri de la lumière et de la chaleur
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour de la table
S'utilise comme un vinaigre traditionnel, en vinaigrette ou en marinade, sans dosage particulier. En vinaigrette, en déglaçage ou sur des fruits. Se garde à température ambiante, bien rebouché
Accords
Des huîtres ou un tartare de Saint-Jacques
Un poulet ou une pintade en sauce
Un curry doux ou une soupe de poissons
Occasions
Un repas d'inspiration asiatique
Un plateau d'huîtres entre amis
Une volaille mijotée en famille
La Maison et son savoir-faire ⌄
Navour-sur-Grosne, Saône-et-Loire
Navour-sur-GrosneÀ Cluny depuis 2014, des vinaigres artisanaux sans arôme ni conservateur
Élaboration
Vieilli en fût de chêne, puis infusé à la bergamote et au galanga, frais et épicé
Origine des ingrédients
Ce vinaigre est élaboré à partir de pommes à cidre cultivées en France
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Vinaigre de cidre français fumé naturellement et ail vert
Allergènes
Acidité : 4%
Valeurs nutritionnelles Pour 100ml
| Énergie | 19 kcal / 82 kJ |
| Matières grasses | 0g |
| dont acides gras saturés | 0g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0,2g |
| Protéines | <0,5g |
| Sel | 0,1g |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
