Moulin-à-Vent « Les Burderlines » 2020
Domaine de la Teppe
Le conseil du caveau
Le Moulin-à-Vent d'une famille de vignerons récoltants depuis cinq générations, à Romanèche-Thorins
Pour un gibier, ou une viande rouge en sauce. Ce Moulin-à-Vent a la structure et l'élégance du plus grand des crus du Beaujolais. Le rouge à ouvrir quand on veut un vrai vin de garde, taillé pour durer.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2020
Garde : 6-8 ans
Beaujolais
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2020
Garde : 6-8 ans
Beaujolais
Création de la Maison
Moulin-à-Vent « Les Burderlines »
Le conseil du caveau
Le Moulin-à-Vent d'une famille de vignerons récoltants depuis cinq générations, à Romanèche-Thorins
Pour un gibier, ou une viande rouge en sauce. Ce Moulin-à-Vent a la structure et l'élégance du plus grand des crus du Beaujolais. Le rouge à ouvrir quand on veut un vrai vin de garde, taillé pour durer.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2020
2020
Garde : 6-8 ans
Beaujolais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rouge grenat, profond
Violette, rose fanée, sous-bois
Structurée, tanins fins, longue finale
Floral et épicé, avec du sous-bois : le genre de Gamay qui a besoin d’un peu de temps
Bon à savoir
À servir entre 14 et 15°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d’Alcool : 13% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Ses notes de sous-bois demandent un peu de patience pour se révéler. Le floral arrive en premier, violette et rose fanée ; le sous-bois vient après. Ouvrez-le en avance, ce n’est pas un vin de dernière minute.
Accords
Gibier — les épices du vin répondent au gibier
Viande rouge en sauce — la structure du vin tient la sauce
Fromages affinés — les tanins fins s’accordent avec la pâte
Occasions
Le Moulin-à-Vent d’une famille de récoltants, pour un repas qui compte
Une bouteille de garde, à laisser vieillir quelques années en cave
Le rouge à faire découvrir à qui pense que le Beaujolais ne se garde pas
Le domaine et son vin ⌄
Romanèche-Thorins Beaujolais • Bourgogne
BeaujolaisLe Domaine de la Teppe est mené par une famille de vignerons récoltants depuis cinq générations, aujourd’hui par Pierre Bouzereau.
Vignoble
11,5 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale, vieilles vignes de Gamay sur les sols granitiques de Moulin-à-Vent
De la vigne au verre
Vendanges triées, égrappage partiel, macération d’une douzaine de jours. Élevage en fûts pendant 8 à 10 mois, pour cette structure et cette élégance en bouche
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
À déguster avec
Trois vins de caractère à prix comparables
- Le Saint-Véran ample sur les poissons
- Les Chers apportent l'épice
- Les Burdelines la structure
Le coffret d'un repas d'hiver, pas d'un apéritif.
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