Description

Il est produit en Bourgogne, dans un vignoble à l’est de la France et plus précisément sur les coteaux du Mâconnais. Son terroir bénéficie d’un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.

Le Viré-Clessé est vin de mono-cépage de Chardonnay.

Une robe or cendré, avec des reflets verdâtres. Au nez, on se régale tout de suite : la fleur d’aubépine ou d’acacia, le bouquet de chèvrefeuille offert au printemps, le genêt, des notes de citronnelle, de pêche blanche, mentholées ou de fougère, de verveine. Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l’âge.

Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, le vin d’appellation Viré-Clessé offre une sûre clé de voûte aux vins blancs du Mâconnais. Finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. 

Accompagnement : l’appellation Viré-Clessé animera la bouche de ses notes mentholées et surtout de sa belle franchise, un peu vive. C’est pourquoi les viandes tendres en sauce, comme le veau, ou les poissons vapeur, pochés et en sauce blanche lui rendront hommage. Sa vivacité leur donnera relief et consistance. La belle intensité aromatique de l’appellation Viré-Clessé plaira aussi aux volailles, aux crustacés et aux légumes sautés.

Alcool : 12,5% vol.
Centilisation : 75cl
Conservation : peut se conserver 5 à 6 ans.
Température de service : 12°C
Allergènes : contient des sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite pour les mineurs de moins de 18 ans.