Juliénas « Cœur de Granit » 2024
Château de Chénas
Le conseil du caveau
Un Gamay du granit de Juliénas, vinifié par la Cave du Château de Chénas
Pour un tournedos Rossini, ou un porc aux champignons qui a du caractère. Ce Juliénas a l'ampleur et la fraîcheur pour un Beaujolais qui ne manque pas de fond. Le rouge à sortir quand on veut un cru qui a du répondant.
Ce vin vous accompagne aussi à notre table — retrouvez-le au restaurant
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2024
Garde : 4-6 ans
Beaujolais
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2024
Garde : 4-6 ans
Beaujolais
Création de la Maison
Juliénas « Cœur de Granit »
Le conseil du caveau
Un Gamay du granit de Juliénas, vinifié par la Cave du Château de Chénas
Pour un tournedos Rossini, ou un porc aux champignons qui a du caractère. Ce Juliénas a l'ampleur et la fraîcheur pour un Beaujolais qui ne manque pas de fond. Le rouge à sortir quand on veut un cru qui a du répondant.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2024
2024
Garde : 4-6 ans
Beaujolais
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rubis brillant
Fruits rouges, groseille mûre, cerise
Attaque ample, fraîche, longueur tout en fruit
Fruité et ample, avec du fond : le genre de Juliénas qui tient tête à un plat mijoté
Bon à savoir
À servir entre 14 et 15°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d’Alcool : 12,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Son ampleur fruitée tient tête à un repas qui a un peu de caractère. L’attaque est large, portée par la groseille et la cerise. Quinze degrés : servi plus chaud, le fruit perdrait son éclat.
Accords
Tournedos Rossini — l’ampleur du vin répond à la richesse du plat
Porc aux champignons noirs — le fruité répond à leur umami
Charcuterie — un classique qui fonctionne toujours
Occasions
Le cru à sortir pour montrer ce que le granit apporte au Gamay
Une bouteille qui prouve qu’un Beaujolais peut avoir du fond
Le rouge à ouvrir pour un dîner qui mérite un peu plus de tenue
Le domaine et son vin ⌄
Chénas Beaujolais • Bourgogne
BeaujolaisLa Cave du Château de Chénas rassemble des vignerons de plusieurs crus du Beaujolais, dont Juliénas et Moulin-à-Vent.
Vignoble
Sols granitiques de Juliénas, mêlant pierres bleues et granites, à environ 300 mètres d’altitude. Ce terroir minéral donne cette ampleur et cette fraîcheur en bouche
De la vigne au verre
Macération carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, pour préserver le fruit. Ce choix donne cette attaque ample et cette longueur toute en fruit
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
À déguster avec
Deux crus voisins nés du même granit
- Le Pouilly-Loché vif pour ouvrir
- Le Juliénas « Cœur de Granit » sur la charcuterie
- Le Chénas sur les viandes
Trois vins droits, sans lourdeur, à moins de 15 € la bouteille.
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