Mercurey « Vieilles Vignes » 2022
Domaine du Clos Moreau
Le conseil du caveau
Le Mercurey des vignes plantées en 1945, la cuvée la plus vieille du Domaine du Clos Moreau
Pour un gibier en sauce, ou un plateau de fromages bourguignon. Ce Mercurey vient de vignes plantées en 1945, pour un rouge plus dense et plus boisé que le reste de la gamme. Le rouge à sortir quand on veut une vraie cuvée de garde.
En cas d’épuisement d’un millésime, le suivant sera proposé, sauf indication contraire à la commande
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2022
Garde : 5-7 ans
Côte Chalonnaise
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
2022
Garde : 5-7 ans
Côte Chalonnaise
Création de la Maison
Mercurey « Vieilles Vignes »
Le conseil du caveau
Le Mercurey des vignes plantées en 1945, la cuvée la plus vieille du Domaine du Clos Moreau
Pour un gibier en sauce, ou un plateau de fromages bourguignon. Ce Mercurey vient de vignes plantées en 1945, pour un rouge plus dense et plus boisé que le reste de la gamme. Le rouge à sortir quand on veut une vraie cuvée de garde.
L'essentiel en un regard
Vin Rouge
Millésime : 2022
2022
Garde : 5-7 ans
Côte Chalonnaise
À la dégustation ⌄
Profil sensoriel
Rubis, légèrement foncé
Fruits rouges, framboise, notes boisées
Complexe, soyeuse, tanins ronds
Boisé et soyeux, avec du fruit mûr : le genre de Pinot Noir qui a besoin d'un peu de temps
Bon à savoir
À servir entre 15 et 16°C
Si un vin vous semble fermé à l’ouverture, un passage en carafe permettra de révéler pleinement ses arômes
Contient des sulfites
Degré d'Alcool : 13,5% vol.
NOTRE SÉLECTION
Choisi par la Maison Mâconnaise des Vins, qui met son expérience du terroir bourguignon au service de sa sélection depuis 1958
La région entière se retrouve ici, au même comptoir — c’est de cette vue d’ensemble que naît la sélection
Ce que la Maison retient, elle le sert à sa table et le fait goûter à son caveau
Le bon accord ⌄
Autour du verre
Son boisé soyeux a besoin d'un peu de temps pour se livrer pleinement. La framboise ouvre le verre ; le boisé, discret, se fond au bout de quelques minutes. Un rouge servi à quinze degrés, qui se bonifie pendant le repas.
Accords
Gibier en sauce — le boisé du vin répond au gibier
Viande rouge en sauce — les tanins soyeux tiennent la sauce
Fromages affinés bourguignons — la structure du vin s'accorde avec la pâte
Occasions
Le Mercurey des vignes de 1945, à sortir pour un repas qui compte
Une bouteille de garde, à oublier quelques années en cave
Le rouge à ouvrir pour une occasion qui mérite un peu plus de soin
Le domaine et son vin ⌄
Saint-Martin-sous-Montaigu Côte Chalonnaise • Bourgogne
Côte ChalonnaiseLe Domaine du Clos Moreau cultive ses plus vieilles vignes, plantées en 1945, pour cette cuvée en famille depuis 1610.
Vignoble
Parcelle de vieilles vignes plantées en 1945, sur les 15 hectares du domaine exposés sud et sud-est. Vendanges manuelles
De la vigne au verre
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage plus long en fûts de chêne pour cette cuvée. Ce choix donne ce boisé et cette rondeur en bouche
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | |
| Matières grasses | |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | |
| dont sucres | |
| Protéines | |
| Sel |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
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À déguster avec
Deux Mercurey du Domaine du Clos Moreau, l'un soyeux, l'autre plus épicé
- La même main
- Deux parcelles
- À comparer dans la même soirée
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