Mercurey, Domaine Meix Foulot 2017

19,10

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Description

Ce vin résulte d’un assemblage de cuvée de différents terroirs de Mercurey chaque année remis en cause quelques mois avant la mise en bouteilles.

La robe est brillante d’un beau rouge grenat. Le nez est intense et complexe avec la traditionnelle palette de fruits rouges (cerise, framboise, groseille). Le bois est discret et fondu. Jeune, la bouche relevée par ces fruits est harmonieusement équilibrée par une structure tannique présente mais délicate, avec les années les tanins se fondent et les fruits mûrissent.

Cette cuvée s’accommodera parfaitement  avec un grand nombre de plats du plus simple au plus sophistiqué : jeune, il s’associera avec toutes les viandes blanches, rouges, grillées, et fromages. Plus mature, il révèle sa richesse avec des viandes rouges marinées, mijotées et toujours un plateau de fromages. Servir vers 17° . Ouvrir la bouteille une heure avant le service permettra aux arômes de fruits de s’épanouir pleinement.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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