Description

Inspirée de la route éponyme qui relie les villages de Lugny et Chardonnay,  » N° Cinquante-six  » est une invitation à la découverte d’un cépage emblématique. Exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, cette cuvée livre des notes florales et exotiques. Reconnaissable entre toutes par sa minéralité, elle porte la signature indiscutable d’un grand Blanc de Blancs.

N° Cinquante-six offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.  Des fragrances gourmandes de noisette, de beurre frais et d’amande se conjuguent parfaitement à un univers floral. Dominée par le Chardonnay, la bouche est aérienne et fraîche, délicate et subtile. La finale, acidulée, délivre une pointe d’agrume et signe un vin pure digne des meilleurs Blanc de Blancs

Ce crémant se mariera parfaitement avec du Foie gras et chutney de figues, des Huîtres ou encore des fromages à pâte dure : beaufort, comté…