Véritables oeufs meurette
Soupe de moules safranée aux petits légumes
Foie gras maison, compotée d’oignons et abricots, pain aux fruits
Assiette de charcuterie
Les 6 gros escargots de Bourgogne
Fondant de chèvre aux figues et noix
Salade gourmande (foie gras maison, magret de canard, oeuf poché et grenade
Pâté en croûte au poulet, moutarde à l’ancienne et pointe de citron
Salade paysanne (lardons, oeufs, tomates, croûtons, comté)
Omelette de votre choix : jambon, fromage, fines herbes
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carotte, poireau
Gratin d’andouillette (spécialité à la fraise de veau), purée grand-mère
Andouillette mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée grand-mère
Petit salé froid salade de lentilles et salade de pommes de terre
Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles
Poulet fermier rôti jus au thym, frites
Choucroute royale
Cassolette de ris de veau aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Dos de cabillaud, bouillon de crustacés et légumes de saison
Pavé de boeuf du Charolais, légumes du marché sauce sésame
Entrecôte du Charolais 300 g, frites, beurre maître d’hôtel
Tartare de boeuf au couteau, frites, salade
Quenelle de brochet à la cuillère, sauce crustacés, riz parfumé aux petis légumes
Risotto aux légumes croquants et cèpes
Assortiment de fromages de chèvre « Chevenet »
Fromage blanc à la crème (Médaille d’or 2010, 2011,2012) Laiterie d’Etrez
Fromage fort
Comté
Idéal Mâconnais (biscuit amande meringuée, crème vanillée, éclat de nougatine)
Poire pochée au vin rouge et sorbet cassis
OEufs à la neige aux amandes grillées et éclats de pralines, crème anglaise
Riz au lait Grand-Mère
Vacherin de la Maison des Vins (glace, meringue, chantilly et coulis de fruits)
Crème brulée
Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi)
Brioche perdue, crème anglaise et glace vanille
Coque de macaron framboise, compotée de fruits rouges et glace framboise meringuée
Mousse au chocolat
Véritable baba au rhum
Gaufrette Mâconnaise
Café gourmand
Expresso
Double expresso
Décaféiné
Double décaféiné
Déca crème
Café crème
Grand crème
Thé, Infusion
Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
La carte
Africaine (Noix de coco, chocolat, coulis, chantilly)
Anglaise (chocolat noir, menthe, coulis, chantilly)
Banana split (chocolat, vanille, fraise, coulis, chantilly)
Poire Belle Hélène (vanille, poire, coulis, chantilly)
Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (saveur, coulis, chantilly)
Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (saveur, vanille, coulis, chantilly)
Dame Blanche (vanille, coulis, chantilly)
Equinoxe (rhum-raisins, vanille, coulis, chantilly)
Forêt Noire (chocolat noir, amarena, chocolat blanc, coulis, chantilly)
Rouge Sylvestre (framboise, cassis, fraise, coulis, chantilly)
Saveur de Provence (nougat, abricot, pêche, coulis, chantilly)
Antillaise (mangue, passion, banane, coulis, chantilly)
Bella Vita (amarena, stracciatella, pistache, coulis, chantilly)
Colonel (Citron vert, vodka*)
Iceberg (Menthe, Get 27*)
Bourguignonne (Vanille, Cassis, crème de cassis*)
Irish Coffee Glacé (Vanille, café avec whisky*, chantilly)
Coupe 2 boules (parfums au choix)
Coupe 3 boules (Parfums au choix)
Supplément 1 boule de glace