La Carte

Menu découverte
24,50€

6 gros escargots de Bourgogne
ou
Salade paysanne
ou
Pressé de joue de bœuf ou Gaspacho de tomates, poivrons, fêta, pastèque et fraises

Andouillette Mâconnaise

ou

Petit salé chaud ou froid

ou

Poulet fermier

ou 

Quenelle de brochet à la cuillère

ou

Plat du jour 

Dessert au choix

Menu gourmand
31,50€

Véritables œufs meurette

ou

Tomates cerises, pêches rôties mozzarella di Buffala, pignons de pin, basilic, huile d’olive et pesto

ou

soupe de poissons et rouille maison

Risotto aux gambas, tomates confites et basilic

ou

Cuisse de canette aux myrtilles, légumes de saison et tomates confites

ou

Saucisson pistaché Maison Bobosse – Écrasé de pommes de terre

Dessert au choix

Menu gourmet
36,50€

Tartare de saumon citron/passion

ou

Méli-mélo de salade, aumônière de crottin de chèvre au miel et herbes de provence, noisettes, jambon cru, tomates, radis, graines de lin et de courge

ou

Œuf poché, crème de roquette et petits légumes

Cocotte de ris de veau aux champignons des bois

ou

Filet de Dorade et crème au cumin, légumes de saison et tomates confites

ou

Filet de bœuf sauce chimichurri, légumes de saison et tomates confites

Dessert au choix

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carottes, poireaux
19,50€

Andouillette Mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée de grand-mère maison
15,00€

Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles
13,00€

Petit salé froid, salade de lentilles et salade de pommes de terre 
13,00€

Poulet fermier, jus au thym, frites 
15,50€

Cocotte de ris de veau aux champignons des bois
27,50€

Filet de bœuf sauce chimichurri, légumes de saison et tomates confites 
29,00€

Entrecôte du Charolais 300g, frites, salade, beurre maître d’hôtel
28.00€

Tartare de bœuf à l’italienne : parmesan, basilic, tomates confites, frites, salade
19,50€

Cuisse de canette aux myrtilles, légumes de saison et tomates confites
19,50€

Filet de dorade et crème au cumin, légumes de saison et tomates confites 27,00€

Quenelle de Brochet à la cuillère, riz et petits légumes 15,50€

Risotto aux gambas, tomates confites et basilic  19,50€

Saucisson pistaché – Maison Bobosse – Écrasé de pommes de terre
19,50€

Assortiment de fromages : chèvre (pied et baratte fraîche), fromage fort
8,00€

Fromage blanc à la crème, Laiterie d’Etrez
6,00€

Fromage fort
6,00€

Café gourmand maison 
8,00€

Profiteroles revisitées, sauce chocolat maison
8,00€

Soupe de fraises à la menthe et gaufrette Mâconnaise maison 
8,00€

Crème brûlée à la vanille maison 8,00€

Mi-Cuit au chocolat
8,00€

Salade de fruits frais   8,00€

Véritable Baba au Rhum maison 
8,00€

Riz au lait grand-mère maison  8,00€

Vacherin de la Maison des Vins maison (glace, meringue, chantilly et coulis de fruits )
8,00€

Brioche perdue, sauce chocolat et fruits frais 
8,00€

Œufs à la neige aux amandes grillées et crème anglaise maison
8,00€

Tiramisu aux pêches caramélisées 8,00€

Gaufrette Mâconnaise maison
3,00€

Coupes sans Alcool – Servies avec de la chantilly

Bois sauvage (fruits des bois, cassis, framboise, coulis de fruits rouges)
8,00€

Banana split (chocolat, vanille, fraise, chocolat chaud)
8,00€

Poire Belle Hélène (vanille, poire, chocolat chaud)
8,00€

Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (café ou chocolat ou caramel, vanille, coulis)
8,00€

Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (pêche ou fraise ou framboise, vanille, coulis)
8,00€

Dame Blanche (vanille, coulis chocolat chaud maison)
8,00€

Exotique (mangue, passion, banane avec des fruits)
8,00€

L’incontournable (glace nutty, vanille et pépites de caramel)
8,00€

Coupes Alcoolisées

Colonel (citron vert, Vodka*)
9,50€

Cuba (glace au Rhum raison, Rhum by JACOULOT*)
9,50€

Poire en folie (sorbet poire, fruit, eau de vie poire JACOULOT*)
9,50€

Framboise en folie (sorbet framboise, tentation meringuée vanille framboise, eau de vie framboise by JACOULOT*)
9,50€

Iceberg (menthe, liqueur menthe poivrée by JACOULOT*)
9,50€

Bourguignonne (vanille, cassis, marc de Bourgogne JACOULOT*)
9,50€

Irish Coffee Glacé (vanille, café avec whisky*, chantilly)
9,50€

Limoncello (sorbet au citron vert, liqueur Limoncello by JACOULOT*)
9,50€

Framboise en folie (sorbet framboise, tentation meringuée vanille framboise, eau de vie framboise by JACOULOT*)

9,50€

Les Crèmes Glacées & Les Sorbets Plein Fruit

Coupe 2 boules (parfums au choix)
6,00€

Coupe 3 boules (parfums au choix)
8,00€

Supplément 1 boule de glace
3,50€

Les Apéritifs

Rosé myrtille ou blanc mirabelle (12cl)
5,00€

Crémant de bourgogne avec perle de fruit (12cl)
7,00€

Kir du Mâconnais (10cl)
5,00€

Le P’tit Chose (jus de pamplemousse, schweppes tonic) (25cl)
5,00€

Cocktail de jus de fruit (25cl)
5,00€

Pastis, Ricard, Berger Blanc (2cl)
4,50€

Guignolet, Porto, Campari (5cl) 5,00€

Suze, Martini rouge, Martini blanc (5cl) 5,00€

Whisky J&B (5cl)
7,00€

Whisky Jameson ou Jack Daniels
8,00€

Les Crémants de Bourgogne

La bouteille de 75 cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
32.00€

La demi-bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
19.00€

La coupe de 12cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
6,50€

Les Eaux Minérales & Jus de fruits

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier (100cl)  7.00€

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (50cl)
4,50€

Perrier (33cl)
3,50€

Vittel (25cl)
3,00€

Vittel + sirop (grenadine, fraise, framboise, mûre, cassis, citron, pêche, menthe)
3.50€

Diabolo
3,50€

Coca, Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrum (25cl)
3,50€

Jus de Fruits (orange, abricot, ananas, pomme, fraise, framboise, tomate) (25cl)
4.00€

Les Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados, Cointreau (4cl)
7,50€

Eau de vie de poire ou mirabelle ou prune by JACOULOT (4cl)
9,00€

Marc de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€

Lemon by JACOULOT, menthe poivrée by JACOULOT (4cl)
9,00€

Liqueur de Verveine Verte by JACOULOT ou liqueur de plantes et épices by JACOULOT (4cl) 9,00€

Chartreuse Verte 9,00€

Rhum élevé en fût de fine de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€

Get 27 ou Get 31 (5cl)
7,50€

Expresso
2,50€

Double Expresso
4,00€

Décaféiné
3,00€

Double décaféiné
5,00€

Déca Crème
3,50€

Café Crème
3,00€

Grand Crème
4,50€

Thé, Infusion
3,50€

Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
9,00€

Mâcon «Les Sentinelles» 2022- Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 27,00€

Mâcon Charnay 2022 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 26,50€

Beaujolais Villages 2021 – SAS Giles Gelin – AOC Beaujolais Village
75cl – 27.00€

Saint Amour « En Paradis » 2022 – Domaine Pascal DURAND – AOC Saint Amour
75cl – 39,50€ ● 37,5cl – 24,00€ ● 12cl – 7,00€

Chénas 2022 BIO – Domaine Rémi Benon – AOC Chénas
75cl – 29.50€ ● 37,5cl – 19.00€ ● 12cl – 5,00€

Juliénas « Coeur de Granit » 2022 – Chateau de Chénas – AOC Juliénas
75cl – 32.00€ ● 37,5cl – 18,00€ ● 12cl – 5,50€

Moulin à Vent 2018 – Domaine de la Teppe – AOC Moulin à Vent
75cl – 38,00€ ● 12cl – 6,50€

Givry 2021 – Propriété Desvignes – AOC Givry
75cl – 53.50€ ● 12cl – 9,00€

Bourgogne côte Chalonnaise 2022 – Les Vignerons de Buxy – AOC Bourgogne côte Châlonnaise
75cl – 29,50€ ● 37,5cl – 16,00€ ● 12cl – 5,50€

Mercurey 2021 – Domaine de Clos Moreau « Château Beau » – AOC Mercurey
75cl – 60,50€ ● 12cl – 9.50€

Mercurey 1er cru – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 37.5cl – 41,00€

Mercurey 1er Cru, Domaine Meix Foulot*
75cl – 68,50€

Rully Rouge 2021 « Brange » – Domaine de l’Ecette – AOC Rully
75cl – 51,50€ ● 12cl – 8.50€

Maranges 2022 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges
75cl – 55,50€ ● 12cl – 9.50€

Maranges 1er Cru « La Fussière » 2022 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges 1er Cru
75cl – 69,00€