La Carte
Planches apéritifsFormulesEntréesPlatsFromagesDessertsGlacesBoissonsBoissons chaudesVins en pichetVins blancsVins rougesVins rosés
Portion de 90g – 2 personnes
Terrine d’escargots à la persillade
19,00€
Terrine forestière aux cèpes
19,00€
Terrine de cuisses de grenouilles à l’Aligoté
19,00€
Terrine de magret de canard fumé
19,00€
Terrine de canard aux morilles
19,00€
Terrine Bourguignonne au vin rouge et baies de cassis
19,00€
Rilles de poulet au citron vert
19,00€
Tapenade noire
19,00€
Tartinade de courgettes aux herbes fraîches
19,00€
Tartinade de carottes aux graines de sésame et cumin
19,00€
Tartinade d’aubergines aux tomates confites
19,00€
Tartinade de poivrons à la provençale
19,00€
Portion de 180g – 4 personnes
Terrine d’escargots à la persillade
25,00€
Terrine de cuisses de grenouilles à l’Aligoté
25,00€
Terrine Bourguignonne au vin rouge et baies de cassis
25,00€
Terrine Bourguignonne au chablis
25,00€
Terrine Bressane au vin blanc
25,00€
Terrine de campagne au Marc de Bourgogne
25,00€
Terrine de campagne au piment d’Espelette
25,00€
Terrine au comté
25,00€
Menu découverte 25€
6 gros escargots de Bourgogne
ou
Salade paysanne
ou
Gâteau de foies de volaille, sauce tomate et basilic
ou
Gratinée à l’oignon
Andouillette Mâconnaise
ou
Petit salé chaud ou froid
ou
Poulet fermier
ou
Quenelle de brochet à la cuillère
Dessert au choix
Menu gourmand
32,50€
Véritables œufs meurette
ou
Crème de lentilles au foie gras poêlé
ou
Pâté en croûte de volaille, pickles de légumes
Blanquette de veau à l’Ancienne
ou
Tartare de bœuf à l’italienne
ou
Risotto de gambas, queues d’écrevisses et basilic
Dessert au choix
Menu gourmet
37,50€
Foie gras de canard maison, chutney de saison et pain grillé
ou
Salade Automnale (Saumon fumé, girolles pôélées, camembert rôti, oeuf poché, avocat, figues fraîches, oignons rouges)
ou
Mousseline de sandre et grenouilles, crème de cresson
ou
Cocotte de ris de veau aux champignons des bois
ou
Paleron de boeuf façon pot au feu et son os à moêlle
Dessert au choix
Menu du jour – 15,00€
(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Petit salé chaud ou froid ou Plat du jour
Fromage blanc à la crème ou Dessert du jour
Menu enfant (-12 ans) – 11,00€
Blanc de volaille ou Knackis ou Steak haché
Glace
Omelette ( fromage ou herbes de provence)
9.00€
Les 6 gros escargots de Bourgogne
12.50€
Les 12 gros escargots de Bourgogne
24.00€
Pâté en croûte de volaille, pickles de légumes
15.00€
Véritables oeufs Meurette
14.00€
Gâteau de foies de volaille, sauce tomate et basilic
13.50€
Gratinée à l’oignon
13.00€
Mousseline de sandre et grenouilles, crème de cresson
17.00€
Crème de lentilles au foie gras poêlé
17,00€
Salade Paysanne (Tomates, lardons, œuf poché, emmental et croûtons de pain aillés)
13,00€
Foie gras de canard maison, chutney de fruits de saison et pain grillé
20,50€
Salade Automnale, Saumon fumé, girolles poêlées, camembert rôti, œuf poché, avocat, figues fraîches, oignons rouges
19,00€
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carottes, poireaux
19,50€
Andouillette Mâconnaise, moutarde à l’ancienne, purée de grand-mère maison
16,00€
Petit salé chaud, pommes vapeur, carottes et lentilles
13,50€
Petit salé froid, salade de lentilles et salade de pommes de terre
13,50€
Poulet fermier, jus au thym, purée grand-mère maison
15,50€
Cocotte de ris de veau aux champignons des bois, gratin dauphinois
29,00€
Filet de bœuf, sauce Chimichurri, Frites et petits légumes
29,00€
Paleron de boeuf façon pot au feu et son os à moêlle
27.00€
Tartare de bœuf à l’italienne : parmesan, basilic, tomates confites, frites, salade
19,50€
Blanquette de veau à l’Ancienne, Riz parfumé
20,50€
Pavé de lieu jaune, crème safranée, Purée grand-mère maison et petits légumes
27,00€
Quenelle de Brochet à la cuillère, riz et petits légumes
16.50€
Risotto crémeux de queues d’écrevisses et basilic
21,00€
Assortiment de fromages : chèvre (pied et baratte fraîche), fromage fort
8,00€
Fromage blanc à la crème, Laiterie d’Etrez
6,00€
Fromage fort
6,00€
Café gourmand maison
8,00€
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat maison
8,00€
Poire pochée au vin rouge, gaufrette Mâconnaise
8,00€
Crème brûlée à la vanille maison
8,00€
Mousse au chocolat 8,00€
Salades d’agrumes, gaufrette Mâconnaise
8,00€
Véritable Baba au Rhum maison 8,00€
Vacherin maison de la Maison des Vins (glace, meringue, chantilly et coulis de fruits) 8,00€
Brioche perdue, pommes caramélisées
8,00€
Ile flottante aux pralines roses et amandes grillées
8,00€
Idéal mâconnais (biscuit amande meringué, crème vanillée, éclats de nougatine) 9,00€
Gaufrette mâconnaise maison 3,50€
Coupes sans Alcool – Servies avec de la chantilly
Dame Blanche (vanille, sauce chocolat)
8,50€
Banana split (chocolat, vanille, fraise, chocolat chaud)
8,50€
Poire Belle Hélène (vanille, poire, chocolat chaud)
8,50€
Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois (café ou chocolat ou caramel, vanille, coulis)
8,50€
Pêche ou Fraise ou Framboise Melba (pêche ou fraise ou framboise, vanille, coulis)
8,50€
Coupes Alcoolisées
Colonel (citron vert, Vodka*)
9,50€
Cuba (glace au Rhum raison, Rhum by JACOULOT*)
9,50€
La Vigneronne (pêche, cassis, crème de casssis)
9,50€
La Mirabelle (mirabelle, eau de vie by Jacoulot)
9,50€
Iceberg (menthe, liqueur menthe poivrée by JACOULOT*)
9,50€
La Chartreuse (chartreuse, liqueur plantes épices by Jacoulot)
9,50€
Irish Coffee Glacé (vanille, café avec whisky*, chantilly)
9,50€
Les Crèmes Glacées & Les Sorbets Plein Fruit
Coupe 1 boule de glace
3,50€Coupe 2 boules (parfums au choix)
6,00€
Coupe 3 boules (parfums au choix)
8,50€Supplément chantilly, coulis 0,50€
Nos crèmes glacées
Vanille Bourbon de Madagascar ● Chocolat noir ● Nutty ● Caramel Fleur de Sel ● Café ● Banane ● Rhum-Raisins ● Noix de coco ● Menthe ● Pistache ● Chocolat blanc ● Banane ● Nougat ● Tentation Meringuée Vanille Framboise.
Nos sorbets plein fruit (🌱 vegan) :
Citron vert 🌱 ● Framboise 🌱 ● Fruit de la passion 🌱 ● Mangue d’Inde 🌱 ● Cassis 🌱 ● Fraise 🌱 ● Poire 🌱 ● Abricot 🌱 ● Fruits des Bois 🌱 ● Pêche de Méditerranée 🌱 ● Cerise 🌱 ●
Les Apéritifs
Apérol Spritz (18cl)
10,00€Spritz Bourgignon (18cl)
10,00€Rosé myrtille ou blanc mirabelle (12cl)
5,00€
Crémant de bourgogne avec perle de fruit (12cl)
7,00€
Kir du Mâconnais (12cl)
5,00€
Cocktail de jus de fruit (25cl)
5,00€
Pastis, Ricard, Berger Blanc (2cl)
4,50€
Guignolet, Porto rouge/blanc, Suze (4cl) 5,00€
Martini rouge/blanc, Campari (4cl) 5,00€
Whisky J&B (4cl)
7,00€
Whisky Jameson ou Jack Daniels (4cl)
8,00€
Les Crémants de Bourgogne
La bouteille de 75 cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
32.00€
La demi-bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
19.00€
La coupe de 12cl de Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs – Cave de Lugny
6,50€
Les Eaux Minérales & Jus de fruits
Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier (100cl) 7.00€
Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier, (50cl)
5,00€
Perrier (33cl)
4,00€
Vittel (25cl)
3,50€
Vittel + sirop (grenadine, fraise, framboise, mûre, cassis, citron, pêche, menthe)
3.50€
Diabolo
4,00€
Coca, Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrum (25cl)
4,00€
Jus de Fruits (orange, abricot, ananas, pomme, fraise, framboise, tomate) (25cl)
4.00€
Les Digestifs
Cognac, Armagnac, Calvados, Cointreau (4cl)
9,00€
Eau de vie de poire ou mirabelle ou framboise ou prune by JACOULOT (4cl)
9,00€
Marc de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€
Liqueurs de fruits by JACOULOT (Abricot, Lemon, Poire, Oranges Amères) (4cl)
9,00€
Liqueur de plantes by JACOULOT (Menthe poivrée, Verveine verte, Plantes et épices) (4cl) 9,00€
Gilane, Distillerie de Man 9,00€
Rhum élevé en fût de fine de Bourgogne by JACOULOT (4cl)
9,00€Rhum infusé au cassis Jacoulot by JACOULOT (4cl) 9,00€
Get 27 ou Get 31 (4cl)
9,00€
Expresso
3.00€
Double Expresso
5,00€
Décaféiné
3,50€
Double décaféiné
5,50€
Déca Crème
4.00€
Café Crème
3,50€
Grand Crème
5.50€
Thé, Infusion
4.00€
Café Bourguignon (café, marc de Bourgogne, chantilly)
9,00€
Mâcon Villages – Cave d’Igé – AOC Mâcon villages
46cl – 11,50€ ● 12cl – 3,50€
Mâcon Rouge – Cave d’Igé – AOC Mâcon
46cl – 11,50€ ● 12cl – 3,50€
Viré Clessé Blanc – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
46cl – 16.50€ ● 12cl – 4,50€
Mâcon Rosé – Cave d’Igé – AOC Mâcon
46cl – 11,50€ ● 12cl – 3,50€
Beaujolais Villages – EARL Gelin – AOC Beaujolais Village
46cl – 12,50€ ● 12cl – 4,00€
Mâcon Azé « Jules Richard » 2023 – Cave d’Azé – AOC Mâcon – Azé
75cl – 29,00€
Mâcon Verzé « Croix-Jarrier » 2022 – Cave Terres Secrètes – AOC Mâcon Verzé
75cl – 37.00€
Mâcon Lugny « Les Charmes » 2023 – Cave de Lugny – AOC Mâcon Lugny
75cl – 33.50€ ● 37,5cl – 18,50€
Viré Clessé 2023 – Cave de la Vigne Blanche – AOC Viré Clessé
75cl – 30.50€ ● 37,5cl – 16.00€
Viré Clessé « En Long Champ » 2021 – Cave de Viré – AOC Viré Clessé
75cl – 39,50€
Saint-Véran « Croix de Montceau » 2023 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Saint Véran
75cl – 45,00€
Saint Véran 2024 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Saint Véran
75cl – 35.50€
Saint-Véran « Les Préludes » 2023 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Saint Véran
37,5cl – 18,50€
Pouilly Fuissé « Ame Forest » 2022 – Domaine Eric Forest – AOC Pouilly Fuissé
75cl – 64.00€ ● 37,5cl – 32.50€
Pouilly Loché « Les Mûres » 2023 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Fuissé
75cl – 43,00€
Pouilly Vinzelles 2023 – Cave des Grands Crus Blancs – AOC Pouilly Vinzelles
75cl – 37.50€ ● 37,5cl – 21.50€
Montagny 1er Cru « Vigne du soleil » 2021 – Cave de Buxy – AOC Montagny 1er Cru
75cl – 52.00€
Mâcon Igé vin bio, Cave d’Igé 2023 75cl – 30.50€
Pouilly Fuissé » Aux Quarts » 2023 – Cave de Chaintré
75cl – 56.00€
Mâcon Charnay 2023 – Orfèvres du Vin Cave de Charnay – AOC Mâcon
75cl – 26,50€
Beaujolais Villages 2022 – SAS Giles Gelin – AOC Beaujolais Village
75cl – 27.00€
Saint Amour « En Paradis » 2023 – Domaine Pascal DURAND – AOC Saint Amour
75cl – 39,50€ ● 37,5cl – 24,00€ ● 12cl – 7,00€
Chénas 2023 – Domaine Rémi Benon – AOC Chénas
75cl – 29.50€ ● 37,5cl – 19.00€ ● 12cl – 5,00€
Juliénas « Coeur de Granit » 2024 – Chateau de Chénas – AOC Juliénas
75cl – 32.00€ ● 37,5cl – 18,00€ ● 12cl – 5,50€
Moulin à Vent 2020 – Domaine de la Teppe – AOC Moulin à Vent
75cl – 38,00€ ● 12cl – 6,50€
Givry 2023 – Propriété Desvignes – AOC Givry
75cl – 53.50€ ● 12cl – 9,00€
Bourgogne côte Chalonnaise 2023 – Les Vignerons de Buxy – AOC Bourgogne côte Châlonnaise
75cl – 29,50€ ● 37,5cl – 16,00€ ● 12cl – 5,50€
Mercurey 2022 – Domaine de Clos Moreau « Château Beau » – AOC Mercurey
75cl – 60,50€ ● 12cl – 9.50€
Mercurey 1er cru – Domaine Meix Foulot – AOC Mercurey 37.5cl – 41,00€
Mercurey 1er Cru, Domaine Meix Foulot*
75cl – 68,50€
Rully Rouge 2022 « Brange » – Domaine de l’Ecette – AOC Rully
75cl – 51,50€ ● 12cl – 9.00€
Maranges 2023 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges
75cl – 55,50€ ● 12cl – 9.50€
Maranges 1er Cru « La Fussière » 2022 – Domaine Claude Nouveau – AOC Maranges 1er Cru
75cl – 69,00€
Mâcon Rosé «Alphonse» 2024 – Vignerons des Terres Secrètes – AOC Mâcon
75cl – 26,00€