Image noel

Offrez-vous un moment de gourmandise en cette période de fêtes !

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Menu de Noël 56€


12 gros escargots de Bourgogne

ou

Gravlax de saumon au citron vert et baies roses ou

Terrine de lapin au foie gras

Filet de Saint Pierre, crème de langoustines

ou

Suprême de volaille et marrons, crème citronnée

ou

Vol au vent de ris de veau forestier

Garnitures: mousse de topinambour et légumes fanes

Idéal Mâconnais

ou

Cigaline : crème mousse citron vert, compotée de framboises et biscuit macaron

ou

Paradis : mousse coco, crème caramel, compotée de mangue et biscuit citron vert

Café

Réveillon jour de l’an 107€

Animation Concert de Soul Power : Jeanette Berger et Phil Malick


Coupe crémant de Bourgogne et perles de fruits à la myrtille

Foie gras de canard, chutney de mangue et kumquat, toasts de pain grillé aux fruits

Ragoût de lotte aux petits légumes, crème safranée

Filet de canette, jus aux morilles, crêpe vonnassienne, capucine tubéreuse

Assortiment de fromages

Etincelle: crème caramel au zeste de pamplemousse, mousse chocolat noir, compotée d’agrumes et croustillant au chocolat

Café

Vins compris : Mâcon-Azé « Jules Richard », Cave d’Azé 2020. (1 verre par personne)

Bourgogne côte chalonnaise « Cuvée Prestige », Cave de Bissey 2018 (1 verre par personne)

Jour de l’An 56€


12 gros escargots de Bourgogne

ou

Mousseline de grenouilles et crème de persil

ou

Velouté de châtaignes, Saint -Jacques et parmesan

Parmentier de canard confit, jus aux girolles

ou

Croustillant de saumon aux légumes, sauce aux airelles

ou

Filet de boeuf rôti, jus au porto et pignons de pain

Idéal Mâconnais

ou

Etincelle: crème caramel au zeste de pamplemousse, mousse chocolat noir, compotée d’agrumes et croustillant au chocolat

ou

Dessert surprise

Café